在伯明翰的另一天主要行程為Cadbury World，想不到我們熟悉的吉百利就在此誕生
預訂了下午的門票，想想沒有其他行程，決定走著去Harborne區享用午膳
不單有米芝蓮一星，更獲Rosette三花的榮譽，Turners at 69卻以低調門面示人
兩道菜 £25，三道菜 £32.5的價位不算非常低廉，不知道出來的結果又何如？
先有Amuse Bouche，通常是以小匙盛上或用竹籤串起，如此呈現就像是正式頭盤了
擺盤精緻，以花點綴裝飾，色彩斑斕可人，賣相明顯走清新田園風
煙三文魚鹹香腍嫩，不會過份油膩，尤其是在醃青瓜的酸甜襯托下更見開胃
想不到餐包籃會有驚喜，首先是伴附牛油及豬油這一點已較平日的來得特別且用心
豬油比牛油來得細緻柔身，抹上餐包時有入口即化的感覺，脂肪濃香，加添些少鹽鹹更佳
而且不只有常見的餐包，煙肉酥皮卷外脆內濕綿，只是味道重鹹，多吃就不行了
真正的頭盤是重口味的Pork Belly, Sweet Potato, Cabbage, Prunes and Marjoram
豬腩肉層層相間，表皮烤至香脆，然後是黏香膠質、微融脂肪及至綿腍瘦肉
調味恰到好處，鹹味不過火，沒有蓋過豬腩肉本有的香氣，亦不會太膻
甚至再灑上數粒豬油渣，脆身，嚼下去略帶煙韌，與鹹稠醬汁及甜美梅乾相襯
主菜來了一份豐盛海鮮餐－－Pollock, Jersey Royal's, Peas and Brown Shrimps
Pollock被歸類入鱈魚的一份子，煎至帶金黃焦意，厚身魚肉亦不失緊緻嫩感
魚扒不腥不霉，只是調味重手，再有小蝦及魚子醬添鹹鮮就更濃味，甚至覺得過份了
當時唯有吃青豆及Jersey Royal's薯仔伴菜，叫做可以清一清，中和一下
全餐幾乎道道濃味，連餐包亦不例外，不清楚是一貫做法還是如何，反正可圈可點
Turners at 69
69 High Street, Harborne, Birmingham, B17 9NS, United Kingdom
+44 121 426 4440
星期一至六 12-1430 18-22
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