就算身處氣溫只有十多度的愛丁堡，叫做比較北邊的城市，在夏天都想過過冰涼癮
覓尋甜美，食肆雲集的Grassmarket https://www.greatergrassmarket.co.uk/不失為好去處
其中，Mary's Milk Bar深受大眾喜愛，每天早上新鮮製作的雪糕標榜純天然無添加
雪糕口味亦較連鎖店多元多變，初訪時無一合心，翌日再去就已經找到喜歡的款式
Pecan and Rye Whisky Icecream £2.5
幸好沒有放棄，第二次來便遇上合桃威士忌雪糕，正中紅心，不需多作考慮
十多度的氣溫下，雪糕依然在眨眼間便開始融化，或許因為用料天然，沒有加穩定劑吧
其實雪糕以奶味為重，香滑細緻無冰感，幾乎不覺有合桃味，而威士忌麥味倒是明顯
知道Mary's Milk Bar曾供應白朱古力羅勒、玫瑰生薑及合桃無花果等更有特色的口味
遺憾這幾天遇上的組合大多為保守派，未能盡情展現店方的新意
另在網上見不少人大讚其新地及奶昔出品，此回只聚焦於雪糕，有機會再見時也許會一嚐
Mary's Milk Bar
19 Grassmarket, Edinburgh, EH1 2HS, United Kingdom
（春夏）星期二至六 11-19 日 12-19
（秋冬）星期二及三 11-18 四至六 11-19 日 12-19
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