在又濕又熱的惱人夏日，我們不斷尋找適合自己的消暑方式
若然喜歡飲飲食食，本年度七月至九月的LKF Summer Vibes應該就是不錯的選擇
繼食藝計劃，LKF Group再度與Feedme Guru合作，與十七家餐廳合作，帶來夏日啤酒餐單
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在講求清新健康的當下，重口味而肉食多的阿根廷菜其實仍受青睞
來到Gaucho（我們經常開玩笑唸作搞錯），主要為了以啤酒入饌的夏日美食
現在先來Asahi開場，比較清爽，好配濃重菜式，只可惜啤酒泡沫失蹤了……
先上餐包，與Chipas相遇實在太美妙，別以貌取包，其芝士鹹香可是由內到外的美味
看似麻糬麵包，質感卻沒有那種煙韌，倒是細實，包心濕潤有致，不怕涸喉
為了緊接而來的正餐，不論它有多誘人，還是少食多滋味（雖然我說似乎不太靠譜）
炸後無滲油，圓滾滾而飽滿的Spicy Chorizo有著軟心夾餡，趁熱吃最香口
細滑芝潤當中點上西班牙辣肉腸的鹹辣及煙韌，小巧的一口大小，吃罷也不見膩滯
微細苦香正正來自Asahi啤酒，不過其味本就不算濃重，不仔細嚐嚐也不一定感覺到呢
Pan-seared Scallops暖熱上桌，稍帶金黃焦痕的貝肉仍是飽滿富亮澤
彈牙嫩身且帶微甜，沒有過熟的問題，調味稍濃，但仍在可接受的範圍
椰菜以啤酒燉煮也沒有酒苦，保持清甜，正好減淡煙肉及脆豬腩帶來的鹹味
我們不約而同地選了Medium Rare，中心粉嫩的Beer-basted Sirloin Steak果然最好
肉味濃郁不已，不帶半點腥臊，咀嚼起來不韌柴，調味頗濃，正是阿根廷菜給我的印象
伴有南瓜蓉的溫和甜美，如果像友人一樣不愛過份濃味，或者可嘗試以此中和
炸薯條上澆有Chimichurri香草醬，添上香草香氣及酸意，不消一會便清光了
最後的最後，迎來了Dulce de Leche Cheesecake，甜點環節依然是重口味路線
椰子蛋白墊底，襯托細緻甜美的芝士蛋糕，而蛋糕中間的軟心更是教人難以抗拒
不過先此聲明，用以點綴的朱古力片及拖肥醬甜濃且稍為漿口，只歡迎甜食愛好者
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