過夜巴士延誤，依然晨早就到達愛丁堡，冷風颼颼實在太難忍受
首要是到旅舍寄存行李，一卸下身上重擔，睡意即隨之而來
不過美好晨光不可浪費，再次確認是日路線後便馬上出行，目的地是Beer Kitchen
此店由本地啤酒品牌Innis & Gunn http://innisandgunn.com/開設，主售各式啤酒及下酒菜
同類型的餐廳酒吧多見在晚間營業，最多再開午市，但是這裏甚至會供應早餐
早餐共六款，包括Breakfast Skillet、Omelette及Porridge，由早上九時供應至中午十二時
不清楚平日人流，但早餐時段一如預料地只有小貓三四隻，樂得清靜
人在蘇格蘭，想點份早晨全餐扮道地，食材當中包含友人大讚的Haggis
落單時職員一再向我解釋餐點內容，並指這是店內最大份而重口味的早餐
無他的，重鹹多肉，相信不是大多數女士的喜好，也難怪對方要再三確認我的選擇
除Innis&Gunn，這裏亦供應由Wells、Windswept與Founders等酒廠製作的啤酒
可是早上還未有興致，否則Wells的Banana Bread啤酒應該也很有趣
沒有點錯，The Works £9果然是豐富多彩的醒晨早餐，暖熱上桌教人更加食慾旺盛
店方選用常見的Macsween牌Black Pudding及Haggis，煎得香口又無腥
牛羊雙拼版Haggis吃起來不會過羶，香料香氣突出，較Black Pudding惹味
自家製Haggis大抵會比取貨烹調更原汁原味，但畢竟這裏以酒為主，我自然不會要求太多
Innis&Gunn Original Sausage略帶油潤，總覺有分酒苦；但可惜Scrambled Eggs不夠嫩滑
澱粉質代表特別一提Tattie Scone，那不是我們熟悉的Scone，實為薯仔煎餅
以水烚薯仔加牛油及麵粉等製作，煎至香口，帶有少許煙韌嚼勁，初嚐已覺討喜
Innis&Gunn Beer Kitchen
81-83 Lothian Road, Edinburgh, EH3 9AW, United Kingdom
+44 131 228 6392
星期一至五 9-1 六及日 10-1
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