2017 英國 倫敦 - Lyle's - 簡約清新米記之選 ( UK - London )

來到Shoreditch一帶走走逛逛之外，也不能錯過這個美食雲集的好地方
打算先在大廚James Lowe主理的Lyle's輕嚐午膳，然後到就近的食店再接再厲
這家獲得米芝蓮一星及Rosette兩花殊榮的餐廳並沒有華麗誇張的裝潢
推門而進，看到的倒是咖啡廳的格局，簡約、清爽、舒適，正正是近年興起的北歐風

大份主菜當日只有Monkfish和Berkshire Pork兩款可選，但都不太合口味，又要留肚

最後鹹食部分就只草草點了Suckling Kid & Spring Vegetable Broth　£12.7

暖熱上桌，重點是嫩腍小羊羊肉，肉香濃郁且稍見羊羶，沒有厚重羊脂連帶的膩感

小羊伴以各式時令蔬菜，特別是清新甜豆，湯色清又未有太多浮油，依然味濃鮮香

在云云甜點之中選擇了英國傳統的Treacle Tart & Milk Icecream　£7.5

或者用中文譯名糖漿撻會比較清楚明白，多以大量糖漿及細碎麵包糠製作內餡

餡綿之餘帶點顆粒食感，吃起來自然是甜濃味重，如果受不住高糖份就只可以止步

配搭硬身味淡的撻皮，焗得暖熱，與順潤冰涼的牛奶雪糕形成對比，甜膩大減

Lyle's

https://www.lyleslondon.com/

Tea Building, 56 Shoreditch High Street, London, E1 6JJ, United Kingdom

+44 20 3011 5911

星期一至五　8-23　六　12-23