2017 葡萄牙 里斯本｜Pastéis de Belém - 尋找傳說中的葡撻 ( Portugal - Lisbon )

千里迢迢，頂著烈日由市中心走了個多小時到Belém　貝倫區，無非為了葡撻

門面的明目藍白色調，加上兜了數圈的長長人龍，基本上沒有錯認的可能

始於1837年，備受歡迎的7 Maravilhas da Gastronomia　葡萄牙七大美食奇觀就在跟前

被喻為世界最佳葡撻，Pastéis de Belém卻沒有大開分店，始終只此一家，獨一無二

人多，但意外地不用排太長時間，或因人手足而分工清晰，不用在猛烈陽光下久等

想過辛苦到來要多買，但隻身前來，加上葡撻久放會影響質素，最終只買一件立食

Pastel de Nata　葡撻　€1.1觸感乾硬，甚焦，似烘烤過久，而撻皮的確雖脆但硬實

不過焦香滿分又不見苦澀，蛋餡是對版的細滑潤順，帶點蛋奶香，甜度恰到好處

整體沒有油膩難當的感覺，而且流轉快，葡撻上手仍暖熱，就是稍為烤過頭了

另附肉桂粉及糖粉，然而為吃原味，而立食亦不方便，所之沒有灑上同食

Pastéis de Belém

http://pasteisdebelem.pt

Rua de Belem n0 84 a 92, Lisbon 1300-085, Portugal

+351 21 363 74 23

每日　8-23

[葡萄牙葡撻搜集]

Pastéis de Belém－－世界最佳．焦香極重

Manteigaria－－吉士撻餡．甜稠潤口

Nata Lisboa－－撻皮酥脆．連鎖就腳