在週末快閃數小時，不足以觸及遙遠區域，而近在咫尺的事物又已經完滿收獲
蓄勢待發的逼切，換上輕鬆自在如遊園散步時的從容，邁步走向下一站美食之地
配合假期的休閒氣氛，我們目標鎖定於一家能讓人放鬆下來的咖啡廳
Karl Fazer Café自1891年開業至今，一百二十多年的歷史，亦為2016年十大芬蘭品牌首位
以糖果零食製作起家，成為國民品牌，在其他北歐國家及波羅的海一帶也頗有名聲
身處瑞典時亦不時見到Fazer的廣告及產品，而在來芬蘭的途上亦收到Marianne朱古力薄荷糖
不再聚焦於零售甜食，我們直接在Karl Fazer Café中晉餐，品嚐甜美可口下午茶
剛好遇上享用早午餐及下午茶的客群，人流很多，就連找位置也可算是碰運氣
全自助模式，自行入座、點餐、付款及取餐，不過想買都要排上好一陣子
雖為甜點專業但亦有供應鹹食主餐，並劃分自助餐廳、咖啡廳及零售店三區，井井有條
Season's Hot Chocolate €4.8
下單時問起當季口味，原來是鹽鹹甘草朱古力，總聽說甘草是超級大伏，我卻偏向虎山行
見賣相就覺伏味濃，黑漆甘草漿與奶白厚忌廉形成強烈對比，令人卻步
但身為嚐伏勇者，既來之，則安之，豈料會由小口呷變大口乾
甜得溫和的朱古力與鹹中帶甘涼草香的甘草漿是無疑的絕配，平衡並豐富味道層次
原本厚實奶感重的忌廉容易致膩，現在倒與甘草漿相輔相成，讓整體更見和諧
Hot Chocolate €4.3
友人點的則是基本版熱朱古力，就連賣相也沒有太多花巧
稀身朱古力不太特別，性價比實在不高，若然是濃郁如漿那一種熱融朱古力還會較得人心
相對之下，總覺得我試伏成功抵番數，所謂的名物亦只是視乎地區性的指標啊
Chili-suklaakakku 辣椒朱古力蛋糕 €6.6
口味獨特的款式最能吸引我注意，但這款蛋糕要店員特地推銷，難道真的伏味太濃？
一嚐，非也。以Fazer自家70%黑朱古力加參巴醬製作，甜辣並重
就算慕絲層厚實又不算細滑，亦未見重奶膩，可可的苦香無疑是一大功臣
至於味濃硬脆的餅底賦予蛋糕質感對比，老老實實完全不伏，甚至可稱之為意外驚喜
Sacherkakku 奧地利薩赫朱古力蛋糕 €6.6
友人點的這款是奧地利的著名甜點，在Karl Fazer Café中也是熱賣款式之一
不過早前曾在當地本店嚐過原版，對這由賣相已甚有差異的芬蘭版興趣乏乏，所以沒點選
小嚐一口，果然層次感沒有原版的豐富，好在忌廉不算過膩，亦以多角度呈現朱古力
不過若然有機會去奧地利，那就在奧地利與薩赫相見，不要拈花惹草了
Karl Fazer Café
Kluuvikatu 3, 00100 Helsinki
+358 020 729 6702
星期一至五 730-22 六 9-22 日 10-18
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