Cafe Roma-馬灣休閒逸樂時

未有神機妙算，結果相約於風雨之間，但既然約定就不要輕易變卦

意料之內，天色不佳，加上遠離市區的馬灣在平日午間沒有太多人流

有興趣的食肆用不著訂座也可以隨意直入，而保險一點，還是早有準備較佳

尤其是在假日，馬灣是消閒觀光熱點，而且消費不貴，大抵會很熱門呢

終於來到了早前友人們轟炸Facebook的熱溶芝士的原產地Cafe Roma

也許是店家位置離得遠些少，與前兩間餐廳相比，入座率較低

不過這讓我們樂得清靜，先以Strawberry Lemonade　Peach On The Beach　$45去掉陰郁

士多啤梨果肉滿杯，還有檸檬汁，酸甜果味來得開胃，比起薄荷味重的後者更可口

十分基本的Iberico Platter　$118，煙燻火腿也未會玩出多少驚人花樣

特別的是小小一盤，卻集合了西班牙煙燻黑毛豬火腿、豬肩肉及香腸

不同程度的鹹味、油脂感及煙燻香橡果香，配上清酸的雅支竹去膩

而Bruschetta烘烤過，麵包依然綿綿的，並非香脆一類，抹上蕃茄莎莎，更為順口

Baked Camembert Cheese with White Truffle Oil & Rosemary　$118就是我們此行的目標

軟綿可口的金文拔芝士本身鹹味不重，富有焦香，當中的重油脂有部分也烤溶出來，少分膩

白松露油香氣不會太霸道，另有Rosemary點出獨特清香，配著自家製的Bruschetta同食

Duo of Smoked Salmon Nicoise Salad　$128以三文魚為主線

煙燻的及熟的都齊了，沒有半點腥氣，明顯的三文魚本味點題

水嫩蛋白及黏稠味香蛋黃，慢煮蛋為沙律點上色彩

大大一碗沙律菜也不會味寡，加點Dijon Mustard Vinaigrette，香口開胃又不會太嗆辣

味道濃郁重奶香的Fettuccine Carbonara with Black Truffle　$138無疑適合我們重口味之人

先有過人的黑松露香氣，Parma Ham、Pancetta Bacon及Smoked Ham的滿口鹹香固然也精彩

尤其是彈性嚼感豐富的Pancetta Bacon，肥脂部分不多，吃起來膩感更少

巴馬臣及Pecorino略添鹹味芝香，並有忌廉醬汁滋潤，幸好意麵略帶煙韌，不會飽滯過火

略帶焦意的Roasted 100% All-Natural Chicken　$188香氣四溢，立馬吸引我們垂涎三尺

黃黃雞油肉汁滋潤香口，一扒開的時候瞬間溢出，甚至流至桌上呢

一份其實兩人分綽綽有餘，瘦肉甚多，肉香腍綿，不用多蘸醬也不怕會乾柴，飽肚的滋味

另配有清爽Coleslaw，還有水分充裕的Zucchini；添上少許Rosemary香的薯仔亦不單調呢

甜品……Banana Split　$68是兒時回憶中的簡單美味，沒有繁複花巧的製作過程

香蕉、忌廉、朱古力及雪糕的結合，平凡美味有著Mövenpick雲尼拿及朱古力雪糕點綴加分

沒有坊間常見的朱古力彩針，雖然賣相沒有那麼繽紛，但是味道可是更自然合意

壓軸登場，就是遲來的生日蛋糕－－Caramel Bailey’s Cheesecake　$78

店方自家製作的特色口味，質感平常吃到的芝士蛋糕軟黏，意外地竟帶一點糯感

甜度恰到好處，只有Bailey's的酒味甜香，其奶膩未有太多留餘，混合芝士後也依然可口不膩

話說回來，原來Cafe Roma的Executive Chef同時就是FINDS的重要人物，路線可是很不一樣呢

記得以前就只認為FINDS是香港難得一見的北歐菜餐廳，為著好奇而希望一嚐

然而真正生活在北歐半年，只是短暫時間，記憶卻甚為鮮明

此時，倒更想一訪，再次感受下北歐滋味。