兩年後回到208 Duecento Otto，那明明是意大利，卻有著類似青花瓷牆壁設計的餐廳
曾在午飯時段來過一嚐抵食的Semi-buffet，現在就換上了兩道菜三道菜的套餐
最近才知道是JIA Group的旗下餐廳，而且與Feedme Guru合作，推出了新的白松露餐單
$588+10%三道菜或$708+10%四道菜，由前菜到甜品，每道菜均會加入兩克白松露呢
這次上到上層二樓，發現原來有個小小開放式廚房
有早前在Piccolo都見過的烤爐，雖非炭爐，但烤焗功力也不能小覷
剛好看到店方製作Calzone的過程，友人對Calzone表示初見新相識
無他的，在香港甚少會見到它的出現，以前在Cafe Deco Pizzeria嚐過，但早已不在餐牌上了
嫩腍的Carpaccio di Manzo, con Tartufo Bianco d'Alba無疑是一道精彩前菜
薄切生牛肉毫不見腥膩，以晶瑩剔透的三文魚籽添上一分鹹鮮
再有菇菌添加嚼感，帶來一分清新，同時配合白松露的雅緻香氣
松露總是配雞蛋，Uovo Tartufo con Asparagi再攜來甜清可口的蘆筍同盤
蘆筍切至只留內芯，軟腍之餘清一清濃郁黏稠有機蛋蛋黃那重口味
粉紅胡椒的輕輕一擊去掉過份膩意，亦讓松露香明顯些少
教人期待滿分的Pizza Bianco con Tartufo Bianco d'Alba，只是晚餐吃這個有點邪惡啦
煙韌薄餅餅皮加上水牛芝士及巴馬臣芝士的鹹香，確實可口
白松露味淡本會有點失色，意料中事，就讓Porcini補足一下菇菌香，著重於其他部分罷了
二中選中的另一道主菜選擇為Tagliatelle con Tartufo Bianco d'Alba
白松露味算是明顯一點，因為醬汁富奶感但不濃味
意粉為自家鮮製，帶有輕輕蛋香，與柔韌的Scamorza及提香的巴馬臣合襯
最後是甜品環節，同樣加入了白松露的Grappa Zabaione e Tartufo Bianco d'Alba
細滑莎芭翁內滲恰到好處的Grappa酒香，不會過於味苦，倒是在甜中帶回一片清
無花果不容置疑的香甜多水分，焦糖脆面讓其香氣質感不局限於果味腍綿
搭配白松露實在的香氣，未見突兀，倒是為這白松露之夜畫上完整句點
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