New World Millennium-Café East-一夜間滋潤秋冬

終於有一兩日的涼快，才發現進入十一月的晚秋時節，同時揭示學期尾的殘酷

也許是日復日，年復年，漸漸長大了，思想亦略有變化，要考慮的事情愈多

到大學四年的尾聲，就愈發感到緊迫而迷茫，為做而做

因此還是要搬出思想整理的一套，就如寫文時，每兩年一度的休憩

來到課業上，面對一月十條死線，加上不同科目的測驗及簡報，以睡、吃及寫放鬆

搖身一變成為千禧新世界，自助餐餐廳都換上新名字－－Café East

累得頹靡，在難得可以休息一晚的週五夜盡情肆吃，想不到也可以滋補一番

供應到十二月三十一日的「秋冬滋補海味」主題自助晚餐，晚上六點半至九點半

星期一至四，成人每位$538，小童每位$268元；五至日及公眾假期則為$598及$318，另加一

多款鮮美冰鎮海鮮當然是冷盤首選，加上流量大，不會攤放在外過久，亦會不時補添

美國波士頓龍蝦清甜且爽彈，水分也頗豐富，重點是幾乎每份都有滿滿的橙亮龍蝦籽

鱈場蟹腳、麵包蟹、青口及小龍蝦等當然也是熱門之選

不過也不要忘記在另一邊，基本的各式煙燻火腿，還有煙三文魚等

有來自意大利的行政總廚Claudio Dieli坐鎮，就算是自助餐都有幾款特色前菜的出現

略嫌不足的是沒有前菜各自的名牌，畢竟某些食材不是所有人都愛吃或可吃的

原來十一月到來，每位都會有一份香煎鵝肝，意外收獲的美味

煎得略為帶焦，點綴悠悠的油脂肝香，並以果甜醋酸去除膩感

不過記得要趁熱吃，最能感受肝味油香，也來得惹味不滯

再次一盅迷你佛跳牆暖暖身子，但別以為份量少就會偷工減料

鮑魚、花膠、瑤柱及冬菇等完全不缺，重點是湯品不會太油膩，喝過後無減戰鬥力

味濃時亦帶有湯料自然美味，主動出擊，無縫配合自助餐主題的出品

只在星期五至日才會供應的烤焗原條帶骨牛肋肉又怎能錯過？

外層一抹琥珀焦意，中心仍帶嫩紅，肉質不乾柴不韌口，肉味突出又不腥臊

然而鐵板燒的肉眼牛扒及豬扒等也不錯，尤其是厚身黑豚肉味重且未至油膩

只是我取的不是即燒的豬扒，而是燒好後以鐵板保溫的，水分自然流失，所之稍為乾身

另外更有我最愛的豬肋骨，這件頭大得很，且肉香腍綿，但調味就比平常外吃的淡口

不能就這樣放棄的鐵板燒，其實還有剛才未有嚐到的燒帆立貝，不乾身，無改的濕潤帶甜

焦香滿口的豚肉扒依然有點乾，但不韌柴，難怪友人早前就曾對此讚不絕口

而鐵板燒旁邊正正就是印度風味，免治咖哩羊肉香口而只略帶油，肉味明顯

平常是印度師傅打理，唯獨這天無緣相會，但味道還是不會有太大差池

更有鬆酥富油香的酥餅，只見師傅趁剛煎好熱辣辣時就手拍分開那片有層次的煙韌

一如平時那樣油感比較重，沾包咖哩同食再可口不過

芝士焗蠔很常見，卻是讓人不能阻擋的配搭，醬汁下得略多，淺嚐輒止

紅酒燴牛肉是老是常出現的菜式，腍香可口，但為了長遠，還是少少地食兩件就算

金菇牛肉卷亦非常入味，雖說是家常菜很普通，但人本來就會有突如其來的口癮

再回歸中式美味，可惜北菇海參扣鴨掌早已清空，瑤柱蟹肉蒸水蛋又怕太飽滯

瑤柱百花蒸釀豆腐略有勾芡的豐潤感，釀餡帶微甜又有點彈性，配合滑身豆腐可清一清

一頓下來，沒有多少纖維，蝦乾魚肚肉碎浸時蔬就先充數好了

蝦乾的鹹香外滲，留下微韌的肉感，跟魚肚的腍綿相襯，調味亦恰到好處

除了之前嚐到那些色彩豐富，琳瑯滿目的各地美食，仍有自助餐十居其九會出現的日本菜

刺身壽司及小碗魚生飯隨時恭候，可是為免吃得太飽太撐，飯粉麵就有緣再會

如果要暖暖胃，或者圖一點刺激惹味，旁邊就有上海酸辣湯，更可自選海鮮湯料

甜品未有似其他自助餐那麼一下子哂冷，大部份都擠在小小的三層甜品櫃之中

亦因為如此，未有多少放名牌的空間，唯有一直排左遮右掩的，實在也看不見

甜品角落一共超過二十款，有凍有熱，精緻甜點到冰涼雪糕，可惜時間不足，胃納亦如是

自助餐有Häagen-Dazs固然不錯，若然再加上自家製意大利芝士蛋糕軟雪糕？

沒有想像中細滑，當中的細微顆粒想必是Tiramisu的手指餅主體，應該是將其打碎混為一體

甜度合宜，沒有Tiramisu的酒味，帶點奶潤，可能因為是老少咸宜的版本

不得不嚐的即製檳城薄餅，有如貝殼的薄脆香口夾餅

椰絲加上花生醬，鹹甜的交集，香潤與硬脆嚼感的對比分野，半點也不膩

可是只有小煎鍋一個，製作需時，需要耐心等候

也建議可以早一點就取食，避免同時段太多人擠在一起

栗子撻有唧得滿滿又不紊的栗子蓉，內餡甚至有一份酒香

迷你版Éclair為芒果味，果味甜而不膩，且在甜品櫃保持涼溫，吃起來更見可口

一口大小的迷你芝士撻帶點熱感，只是保溫太久就有些少乾身，幸好餡料依然軟滑

透出輕輕花茶芳香的茉莉茶朱古力慕絲餅雖為慕絲卻不會過分奶膩，味道溫和且平易近人

喜歡莓果的自然不能錯過雜莓蛋白杏仁撻，酸甜清新，而且很足料

綠茶紅豆蛋卷也夠濕潤順口，茶味不苦澀，甜度適中，但忌廉餡就有少許見膩

到後期，就算還有一大堆不同口味的芝士蛋糕和杯子甜品，也有榴槤慕絲等不多見款式

差點忘了開始時見過的A La Bakery法式曲奇，遺憾到最後還未能真正一嚐滋味

沒有多少胃納容許自己繼續瘋狂下去，對身體亦非有利之事

又或者要待真正有閒暇時才能放心吃喝，不像偷閒時邊要舒暢，邊擔心無了期的工作