話說Langham Place以前賣乳酪雪糕既位置
而家已經轉變成另一個品牌既甜品店
佢地都係有售賣自由配搭食材既雪糕，更可選擇製成雪糕花！
只係現時都己踏入冬季
寒流之下，我就實在無意進食太多冰凍食品
在店外既蛋糕櫃徘徊一會
好啦！就試下呢兩款甜點啦:^)
榛子忌廉蛋糕 $30
賣相甚是美觀，感覺高貴卻不浮誇
表面既朱古力片帶有金粉暗紅，雅緻但低調，與紅莓色調相配
外層為濃郁朱古力漿，甜而不膩，可惜是未達我喜愛既苦香層次
有點像薄膜包裹住裏面既忌廉，保持濕度
邊緣沾滿粗幼不一既果仁碎，脆香不膩，更添果仁香氣
內部感覺紥實，氣泡分佈平均緊密，卻是有點太粗大
結果係毫不細滑既質感
榛子香清淡，不是十分甜膩，而忌廉自身香氣亦頗弱
紅莓慕絲蛋糕 $30
將慕絲塑形成為玫瑰花樣式，以金箔點綴
典雅之餘又配合主打商品雪糕花，一舉兩得
最外層比較粗糙，形造出絨面既視覺效果
入口酸甜有致，果香濃郁而不人工，不覺是藥水味
內層既慕絲較為細緻，香稔順口，甜度屬一般水平
中間夾有果醬餡，稠度適中，稍有溏心效果
不只是增添紅莓酸香，更提升整體濕潤感覺，入口減膩
蛋糕層叫做鬆軟既，薄身不濕淋，為重要一環
全因蛋糕既慕絲部分較上面既榛子蛋糕為多
亦未加入如果仁碎般有質感對比既食材
總體甜膩感會比較高，因此需要蛋糕層作平衡及緩衝
服務態度算不錯
人手不算多，因為要分人手去製作及看管店面
有時候人流多就難以照顧各個客人既個別需要
只係佢地都會表現出主動及關心
而非視而不見，側側膊既趕客表現
環境都幾狹窄，座位只有十個左右，而且係幾貼既
加上人手編排既情況，有時候用餐區弄污係未有人手清理既
今次有點可惜係我地堂食蛋糕
店方只有提供派對用紙碟……
老實講我寧願你就咁俾硬卡紙托底俾我算數……
因為整體感覺真係有點不搭軋-__>-
至於雪糕花，賣相都幾似模似樣不馬虎……
呃……我諗都要熱番先會想食……
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