清真牛肉館-牛肉餅

早已有聞九龍城既清真牛肉館有令人神迷既牛肉餅

今次黎到當然不得不點牛肉餅

但我地想坐低食，趁熱又唔驚湯汁四濺會拿手唔成勢

堂食最低消費每位$32

由於已經食左正餐，我地只加點了個小菜嚐嚐

牛肉餅（兩件）　$32

牛肉餅叫賣兩件起，剛好我們兩人前行分得不多不少

一件牛肉餅約有手掌心大小，厚近2cm，個頭十足

外層煎得香脆帶焦，比金黃算是更重焦，但聞起黎只有香氣並無燶味

老老實實我係連相都唔想多影，快手趁熱起筷！

輕咬小口，湯汁已如泉水湧出，源源不絕

幸好我早有準備，用碗盛好，一滴不漏

湯汁呈深啡色，不算油膩，但味道十分濃郁，重鹹

我本身已經算係重口味人士都覺得佢既湯汁係好夠味

通常只會用黎沾點脆香煙韌既餅皮

餅皮煎過係脆口帶麵香，不過十分吸油，熱食都已經滲著油了，稍為油膩

而內裏既肉餅……當然我是不會忽略的！！！！！

肉餅算厚身足料，但也不要跟往昔比較了

肉質稔嫩，製成既肉餅毫不鬆散，雖然湯汁傾瀉而出，但已經吸附係肉餅外層

除湯汁外，肉餅亦有自身肉汁，濕潤可口

在我看來，湯汁只用黎沾皮已可，肉餅本身都好夠味，只係肉香未夠

紅燒羊腩　$74

本想來客京燒羊腩，可惜當日未有供應……

剛才食正餐已經食左咖哩又唔想重複

算了，隨口嗌個紅燒羊腩充數吧！

上桌只是小小一碗，睇樣就估唔到原來都有逾十塊小羊件既

紅燒羊腩味道濃烈，醬汁鹹辣並全，惹味濃郁，叫人過癮

花椒香氣重而突出，只是未有想像中既紹酒香氣

羊件骨肉齊全，肉稔香嫩，羊肉肉味自然又濃郁

羊脂不算太多，吃下去不覺肥膩

連硬骨也煮到可以咬開既地步，可見其綿香程度

羊肉加上濃辣味道，非常暖身，吃後彷彿當堂渾身是勁XDDD

一直聽屋企人講述多年前往係九龍城既事情，心裏總希望來探個究竟

畢竟打從大笪地之後，我已經好耐冇真正逗留係九龍城附近走逛

先前只係行經，要數真正「到過」，惟有上回同朋友黎食泰菜

牛肉餅係家人常提既回憶美味，仲有豆品、泰菜及茶樓……

以往都係佢地外賣先食到，今次自行黎一試又有不同感覺

走他們走過的路……只可說人情味愈益商業化。