豐富的2016年，尤其是由九月開始，新學期特別多事情
到十二月終於叫做接近尾聲，有些少時間攤抖一下
可惜嗜辣友人不在陣，而且有太多事與願遺的失落之處，但是總要繼續生活，吃就是了
黑椒肥牛石鍋燒可選烏冬或公仔麵底，前者比較對我口味
內有黑椒肥牛、芽菜及蒜茸等，先要待石鍋加熱至發生吱吱聲響
再將旁附五香肉丁、粟米及芝士加入其中，拌勻，要注意火候，少水易煮燶
蒜香溫和可口，無疑是一大亮點，趁熱吃更見惹味
氣溫漸降，新推出的鮮肉帽子火鍋就正好滿足少腳時打邊爐的意慾
鮮茄肥牛蟹籽肉丸鍋有酸清開胃的蕃茄湯底，肥牛及蟹籽肉丸分裝奉桌
所謂的帽子實為可分拆盛盤，載著扎肉、牛丸、油炸鬼等，不過鍋小，每次最多放五六件
一大球的蟹籽肉丸非想像中那些內有少量包餡的丸子，倒是帶點肉彈及馬蹄爽感的出品
另附米線，可加錢轉配薯粉、公仔麵及烏冬，但去得米線陣，似乎食米線比較妥當
熱鍋之外，習慣性要點些香口小食相伴，先有記憶中辣得爽快的大汗雞翼
這次來得不大汗，辣意明顯比昔日大大降低，只有微微的刺激
依顯略帶脆度，雞肉無改濕潤，就可惜不夠辣呢
自從首嚐拼盤後就對黑醋豬軟骨念念不忘，其後每每到米線陣都必會點選
豬軟骨照舊上色入味，但比平時的實身乾爽，醋味也比較輕巧
不太油膩，連帶脂肪不多之餘有軟骨的脆感爽度，配著重口味鍋物都未會太滯
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