2014年9月16日星期二

鴻星-不流沙

本身呀媽約左朋友
但我又未食飯就順手搭機XDDD
三個人叫左成枱野食,仲要食得哂先奇XD(因為佢地都唔大胃既

滷水牛腱

筋位透光,賣相吸引,份量一般啦
夠哂上色,夠哂入味,肉既部分稔軟香口,唔會太散爛

瑤柱石窩炒飯

炒飯粒粒分明,調味得宜,色水淺啡帶金黃,賣相幾吸引
重點係石窩熱住佢,炒起既飯仲係保持乾身不黏爛,又唔會出油
有瑤柱既鮮味甜香,自然得黎又加添左鮮味,唔會覺得咁平淡無聊

蕃茄蔬菜鍋

味道清甜清新,調味唔會太重手,食材既清香帶左出黎
湯冇咩浮油,感覺清新不油膩,算係輕盈之選

牛肉球

牛肉球嫩滑,脂肪不多,爽口不黏
仲加入左香茜,味道清香但不嗆口,更是帶出了牛肉球既肉香

話梅蒸豬手

豬手稔軟嫩口,豬皮滑而不大油膩
肉質稔身好易咬開,仲要彈牙帶膠質,有點黏度更香口
加上酸甜醬汁同話梅自然酸香,開胃解膩

蒸排骨

肉質香嫩不實身,滑得黎唔會太多脂肪
豬肉肉香濃郁,加少少豉油食,鹹鹹地調味剛好

酒香鵝片

講真我覺得就冇咩酒味
唔講都唔知係酒香既,仲以為係普通燒鵝片……
鵝肉肉香幾濃,外皮帶點脂肪,但又唔係過油過膩

千層糕

蛋黃層既香氣十分濃重,甜度不高,但帶點點鹹香,幾有趣
糕既部分鬆軟香口,濕潤度高所以好易入口

流沙包

本身好期待食到呢個……
趁熱都要入口,就係想趁佢夠熱會流沙夠哂香
但……佢入面係溏心……都稱不上
餡料少唔再講,但佢係附哂係包既內側,根本流唔出
蛋黃香氣好重,甜度亦剛好
包子鬆香夠濕氣,唔會好乾好難哽
不過真心好可惜,點解會唔流心架……不如改左個名佢算啦唉//

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