2014年9月3日星期三

太平館餐廳-四人行

太平館除左巨大既梳乎厘,
燒乳鴿同瑞士雞翼亦都係佢地既馳名菜式
今次同親友一行四人去食個假日Brunch,順便試埋啦XDD

環境說實話有點逼,四人坐卡座連墊枱紙都係緊緊相貼既
莫講話我地點左一大枱食物放唔落,連只放餐具都佔左枱面大部分空間/___>

餐包香軟微甜,仲帶有少少熱力,塗上牛油更是香氣濃郁:^)

羅宋湯酸甜開胃,雖然有點油膩,但勝在足料多蔬菜,算係清番少少味

燒乳鴿外皮薄身不多脂肪
加上甜甜地既醬汁,係幾香口既
平時食乳鴿都有少少腥羶味,但呢度反而係燒得香口夠味,稍為辟左異味

瑞士汁牛河真係好入味,去過其他餐廳食更貴既都冇佢咁夠味
河粉濕潤易入口,沒有粉爛,保持到彈性,微韌既嚼勁
牛肉片都不少,肉質彈牙重牛肉香,即使係油左d,都會令人一口接一口:^d

鮮茄燴石班球飯係一碟過上枱既
魚肉綿稔,算係滑身,但未至於香嫩
茄汁甜中帶酸,偏稠,用黎撈飯可以緊緊依附飯粒又唔會浸爛佢

砵酒焗牛柳絲飯一上枱已經係濃濃既蕃茄香
焗過既醬汁面帶焦香,真係有鮮茄唔係淨茄汁既
蕃茄好多水分,清新開胃,配上茄汁,茄味沒有不協調,反倒更香濃
牛柳絲冇咩脂肪,稔身香口,又冇筋位,方便食

瑞士雞翼飯登場!!!!!
雞翼夠哂入味,鹹中帶甜,可口不膩,真係食到停唔到口
冇雪味冇腥味呢d基本野唔再講了,雞肉夠香味,唔會俾瑞士汁完全蓋過
白飯水分剛好,軟綿不濕爛,加上醬汁撈就更好味

雪糕係跟餐既甜品,仲可以揀佢傳統西餅,上次試左今次試呢個
雪糕夠凍,唔會一上就已經半溶咁
味道不會過甜,但欠了份香味,總係覺得太表面,一般吧……

梳乎厘都係一定要點既
今次再食仲係咁大個冇縮水,睇個賣相金黃色好吸引
外層更硬身,食落有焦香,更是香口
內層泡沫細滑綿軟,甜度適中唔會話一下子就生膩
好似上次咁都係快快手趁熱清左底:^)

服務真係要講一講……
其實都慣左老店資深職員係有可能會態度一般般
但今次係說話中夾雜左催促同埋厭煩既感覺,希望係我地聽錯
上次黎到食都覺得有少少,但起碼接受到,同埋講落野係覺得佢地好直腸直肚
只係呢次同埋其他人一齊,見到佢地臉色都有少少變就真係擔心會覺得係不快經歷/__>\

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