2014年7月14日星期一

麵包秀-新色彩

之前經過灣仔軒尼詩道
大概係以前美心MX果d位掛(隔離有間賣行李喼既
見到有新食店裝修準備開業
然後……終於今次得見佢已經開張



佢地賣既麵包都多種類,仲有蛋糕西餅揀:^)
唔知係新開業先有既活動定點
佢地絕大部分既款式都會有得試食
以下係幾款我試完比較中意既款式
大家買之前都可以試下啱唔啱自己口味先xd
畢竟個個人既preference唔同


酒香桂圓

呢款主成分有酵母、龍眼粒、全麥粉同香料
外表有點乾身,但唔係硬法包果種脆韌感
酒香清而不嗆,其實唔算太重
龍眼粒味道亦唔係好濃烈,混合入麵團,感覺只有微微甜度


鄉村紫薯乳酪

主要用酵母、忌廉芝士、紫薯餡及全麥粉製成
麵包質感很軟綿,中間包左cream cheese同紫薯餡,感覺濕潤易入口
Cream cheese奶香濃郁,非常creamy
紫薯餡細滑清甜,但個人認為甜度真的高了點
Cream cheese稍有點鹹味,配上紫薯既甜味,一鹹一甜,一濃一清,相映成趣
也許只要斟酌一下甜度……


相思紅豆吐司

麵包香甜綿軟,濕潤卻不膩不爛
店方聲稱用了紅豆皮粉及四彩甘納豆
怎樣也好,內部既感覺係濕軟可口,易嚼易咬
而且佢既紅豆味係好自然好清新:^)


黑糖QQ

睇名都估到應該係有麻糬作材料
咬落煙韌軟嫩,又唔會去到好黏牙好硬實既感覺(Y)
麵包體係鬆軟派,配搭麻糬,帶點濕潤感很統一
呢款仲有落到核桃,碎碎地又幾香脆,令到個包唔會一味軟身感覺:^)
黑糖其實甜度不太大,有少少焦香味是不錯的


圓圓

呢款用酵母、裸麥粉同忌廉芝士整既圓圓
有聞好似係佢地既招牌款式
咁又點可以唔試一試呢?
麵包體外皮略乾,咀嚼間帶點麵粉香突圍而出:^0
忌廉芝士香濃幼滑,帶淡淡鹹香,當然是有點膩感
整體配合起來還是可以的,個人認為不會過膩
但要預左佢既味道質感一定係豐盈一點


枸杞

老實講我一睇到覺得幾係伏,因為驚佢又似咩養生中藥味野
未睇成分一下子食入口
「咦?又唔係喎,味道幾正常呀!」
枸杞其實只係止於見其形既程度,唔會太濃味
提子乾又係我唔中意食既野,不過佢係呢個款式入面又冇咩違和感
加上有好多果仁,如杏仁、南瓜子,果仁香勝於其他味道
咬落又有脆口既感覺,香氣四溢,充斥口腔
我覺得呢個反而似係穀物果仁包多d XDDD


朱古力

呢個冇標到名牌,但同黑糖QQ相似
朱古力味香濃,唔會太油膩,甜度適中
麵包體係有少少鬆軟既,仲帶有朱古力既香氣:^)
整體感覺不會過於甜膩,適可而止,朱古力同麵包體既比例算是拿捏得幾好


鬆餅

佢地既鬆餅我個人就唔係好接受到
因為感覺太濕太鬆,內部既質感有點粉狀
稱佢為普通蛋糕又不及鬆軟,但作為鬆餅卻又太淋太綿了


要提提服務……係!自助麵包店都要講
「呢位老人家唔好意思XDDD,攝左你入鏡。」
講真當日好多在場既人都一直試食
但店員毫無不耐煩或趕客行為,仲笑容滿面
仲要有位婆婆入店冇耐,周圍望望下咁
有店員就即刻拎起成兜俾婆婆試,仲要係店內比較健康既選擇
俾人感覺係cheerful得黎幾貼心,而且係好親切咁

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