若然身處波蘭華沙又熱愛朱古力，那就絕對不能錯過以朱古力為主題的E.Wedel咖啡廳
E.Wedel自1851年起製作糕餅起家，當時已有朱古力製品，如店家名物熱朱古力
戰後開設朱古力工廠，迄今已有八十多年的歷史，成為波蘭街知巷聞的老牌
首家朱古力咖啡廳位於華沙的Szpitalna street，而我們去的是在舊城區偶然遇上的分店
店面劃分兩區，其一為零售店，所售的固然是E.Wedel的各式朱古力製品
不論是松露手工朱古力、朱古力塊、朱古力粉、朱古力忌廉抹醬或是朱古力紥卷均有供應
還可以外帶熱朱古力，如在天寒地凍的時候來一杯，無疑是來自天堂的美味
菜式選擇太多真容易讓人三心兩意，想不到最後竟然忍不住一人選一款甜點加飲品
本來打算到附近一家餐廳吃正餐，現在單嚐一頓甜點已讓我們三人飽足，實在難料
結賬折合港紙兩百，即每人六七十蚊，收費合理，最難忘的是店員在單據上的窩心一句
"Have a nice day. －－Anne"
Czekolada Gorzka 熱黑朱古力 PLN12
熱朱古力是E.Wedel的熱賣名物，與平時常喝的稀身朱古力粉沖調的成品不同
店方供應以朱古力融成的稠濃熱朱古力，就像Angelina及Vero出售的那種
Bitter、Bittersweet、Bittersweet with Soy Milk、Milk或White，愛甜愛苦，任君選擇
熱朱古力上桌時，表面印有店名的朱古力塊裝飾還未完全融化，靜候我們攪拌初嚐
朱古力香氣濃郁，質感細滑緻密，但會有點黏口，其可可苦中帶少許甜意，非盡然的苦澀
Czekolada z Rumem 冧酒朱古力 PLN18
既有酒心朱古力，又怎會沒有酒溝朱古力？這杯是苦甜朱古力配冧酒，香氣重濃不已
雖然冧酒也屬烈酒，但朱古力畢竟是主角，比例混和後不算過份嗆辣
另外有威士忌苦甜朱古力、樹莓酒牛奶朱古力和接骨木果酒牛奶朱古力等款式配搭
喜歡酒味濃重就可以加錢加酒，還有加配忌廉或雪糕等選擇，視乎個人喜好
Czekolada Deserowa z Pomarańczą i Imbirem 橙薑苦甜朱古力 PLN18
正值二月，仍處於冬春交替時間，我們決定以薑減退寒意，並藉著香橙酸甜果味醒胃
苦甜朱古力在此不再重覆，食味質感一如上述，重點在於拌進稠身橙薑果醬後增添的甜意
有著薑香，其辣不明顯，我不喜歡橙味朱古力，但是用喝的倒是比較合口味
Makaron Wedlowski z Bakaliami 果乾果仁意粉 PLN19
賣相平凡，然而食味並不平凡，深褐色意粉不是黑麥或燒汁調色，實際上是朱古力意粉
滲入朱古力製作的意粉是扁麵形態，乾爽煙韌，朱古力味不重，只有極微可可苦
加入酸甜果乾及脆口果仁作伴確是好主意，另以忌廉、朱古力忌廉及雲尼拿雪糕添上香潤
在奇招百出的今日香港也很難找到如此特色菜式，可見創意，食味又不算太突兀
Gofry z Czekoladą Mleczną i Bitą Śmietaną z Dodatkami Do Wyboru 朱古力窩夫 PLN16
友人心血來潮的決定，朱古力窩夫份量為半底即兩格，不怕太過飽肚膩滯
窩夫外層脆身，不至乾韌硬實，正路地灑糖粉加忌廉，同時附上朱古力漿可蘸可澆
於徇眾要求下點了士多啤梨作配料，記憶中還有其他水果選擇，如香蕉，與朱古力同樣相襯
Orzechowy z Sosem Karmelowym z Solą Morską PLN19
hazelnut with caramel and sea salt
最後甜意仍未斷，小巧可人的芭菲以玻璃杯盛起奉桌，層次分明，再點燃起我們的食慾
大量榛子碎灑面，覆於厚層忌廉之上，其後的焦糖層甜美同時帶焦化香氣，不會太過單調
雖然忌廉層實在重奶味且濃潤帶膩，但是店方再加上海鹽，以鹽鹹減去過火的甜膩奶感
除此之外，E.Wedel更供應朱古力雲尼拿酒香車厘子、朱古力果仁雲尼拿及樹莓雲尼拿芭菲
喜歡清新的話，建議可嚐雪葩芭菲，店方供應三款以檸檬、樹莓及乳酪雪葩作主體的配搭
E.Wedel
Ul. Freta 13/15, 00227 Warszawa, Poland
+48 22 635 13 31
星期一至六 11-23 日 10-22
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