因上海昔日的霞飛路，即現淮海路而命名的霞飛絕對不是這一兩年新冒起的餐館
不論是霞飛或霞飛會館均為人熟知，然而位於K11一角落的霞小飛是我至今未有觸及之處
換個角度理解，霞小飛為三十年代袓籍廣東，長於上海的時尚女性，熱衷烹調及旅遊
顧名思義，霞小飛一線以廣東、上海及四川菜為主，所取的是新派變奏風格
午市麵食套餐包前菜、麵食及飲品只叫價$88+10%，實屬驚喜價位，如此吸引何不嚐？
只是單點餐牌又有我們想嚐的菜式，糾結一番，每次都要整理好思緒才點菜是個煩惱
茶位費每位$8，喝的不是常見的普洱壽眉，倒是香氣甚濃的蕎麥茶，吃膩物吃的清味之選
同時跟餐亦附送凍豆漿，不會甜得膩溜，正路一杯豆漿也許到某日會演變成罕見珍寶
難得一遇杏汁燉白肺 $48，而且價位亦合理，一人一碗只是基本
湯料頗足露出湯面易見，油感不算太重，只有少許雞脂黃油浮貼邊緣
綿嫩帶彈的豬肺固然是主角，還有雞件等食材，調味又不會太重手
仍不是我一直找尋的帶稠湯品，但其滋潤鮮美也得我心，略帶杏香，來得順口
前菜三味為黑毛豬蜜汁叉燒、鬆化燒腩肉、溏心燻蛋（餐），以一人份量計也不俗
叉燒邊位香口略帶脂，肉腍不柴；燒腩肉稍為遜色，皮脂肉層次分明，然而太過實身
溏心燻蛋無疑對版，蛋白細嫩，燻味香氣頗淡，蛋黃稠身，香氣盈潤不腥
麵食套餐的兩款拌麵實在吸引，只是當日想嚐辣，四川擔擔麵 $88（餐）合適得多
麵食固然要大啖快吃才不至糊爛，尤其是醬湯稠濃的擔擔麵
麵條細滑至醬汁稠度合宜，花生醬香不算太濃重，掛汁惹味，對我來說頗辣但好過癮
一碗份量不少，加上擔擔麵本來就容易稠膩，吃起來其實一定夠飽
另外單點一份家人喜歡的海南雞飯 $88，看著雞皮下的點點黃油光，不禁垂涎
雖不算嫩滑且油脂未至豐富，但基本做到沒有腥味雪味，吃的是最基本簡單的味道
黃油飯粒粒分明，不至黏爛粉糊，有著淡淡油香，吃雞件不沾醬，倒是想用來拌飯吃呢
雞件及飯量都恰到好處，當然單點沒有套餐來得多樣化，不過以K11加大品牌而言，價位合理
完整一頓午膳總希望有甜點作伴，最後選了我倆心之所向的驢打滾 +$20（餐）
灑上滿滿黃豆粉，軟糯綿腍的驢打滾教人忘卻糯米的飽滯
當中的紅豆餡雖薄，但算細緻，不會過份油膩，甜度合宜，亦無藥水味
為我們吃到三點的Late Lunch劃上句號，稱之為下午茶也不為過，假日就是如此歎慢板
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