繼上回Press Conference，今次要說的就是美食博覽真身
今年展期為8月11至15日，公眾館首四日開放時間為10-22，最後一天為10-18
尊貴美食區只在頭四日開放，時間一樣為10-22；貿易館首兩日為10-18，星期六最後至10-17
尊貴美食區
3B-B09 Walter Hamper Limited
水哥真人大特寫，十分興奮的樣子喎！
本來可以親手感受下膠質，但表示冇紙巾抹手，淨睇都見到有幾黏幾彈
色澤自然透亮既海花膠，$600一包約一斤，三包$1600
呢個質素呢個價係抵＿架！講真自己都有啲想買（屋企人用黎煲湯）
無奈我就唔識揀既，唯有睇聽日定幾時可以搵屋企人一齊睇下啦
話說仲有同海花膠價位相同既南非鮑魚（一盒約六件32頭）
十八頭乾鮑 $6200及二十六頭乾鮑 $5000等精選出品
3B-A10 甄沾記
再續甄沾記，仍有鮮椰汁，今年再多了新品－－
椰子雪糕及芒果雪糕 $45（細） $160（大）
雪糕非常硬身，食前最好攤番約五分鐘，否則連雪糕羹都插唔入
椰子味豐富，甜度適中，不過用上椰漿、牛奶及忌廉，入口奶感甚重
芒果味則是普普，跟其他牌子的相約，還是吃他們家招牌椰子味比較保險
3B-F06 Super Clean
想起近年來見到既零食盒月費計劃，今次更為健康－－水耕菜
即食沙律杯、沙律餐盒、雜菜包及精選菜，除了清新，還是清新
來自本地富徹農場，即開即食，無添加耕種，連洗都唔使洗
即場試食，店方以紫菜包起蔬菜，旁邊有醬汁可加作伴食
本身店方提供既兩款醬汁均帶稠及味濃，所以落醬時都就住就住
朋友叫要一口一口咬去感受脆度，但其實一啖放入口依然清爽，自然甜度亦不受醬汁影響
3B-A15 Frozen Food (Sea Food) of Hong Kong Limited
以抖暑冰室為名的熟食檔位，有肉、海鮮、蔬菜及飲品供應
友人入手的極上一口牛及皇牌一口黑毛豬，合共好像是$80
份量不多，但調味太重，不太能夠嚐到本味，特別是豬肉，牛肉會好些少
公眾館
1A-B06, 08 程班長
再次來到搵程班長，好在友人早已來過考察，入到場館才直接順利搵到攤位
否則周圍望下搵下，我諗行一步退兩步永遠行未到
不管是上年美食博覽，或是之前的Press Conference，程班長本人都會出現
原料食材處理還是得要親力親為以保證水準，可見對美食的用心及熱情
鹹食方面當然有上回提過的三星蔥蛋餅，以及蚵仔煎、炸醬麵和我吃的牛肉麵
紅燒半筋半肉麵 $42一碗上手熱辣辣，同上次蛋餅一樣，即場煮食果然最高
以前不是吃小食就是嚐甜點飲品，沒有吃過他家的牛肉麵，無法比較
晶瑩剔透又富黏性彈性的牛筋，搭配紥實而肉味自然的牛肉
粗身帶點厚度，入口不綿爛，留有嚼勁的麵身是我喜歡的一款
紅燒底頗油，會見到一層紅橙浮油，但鹹香辣感得宜，不至過膩
清燉半筋半肉麵 $42比起紅燒的為味清，雖說湯底依然帶油脂，但確是少了份鹹辣
牛肉香依然自然足味而不腥膩，筋位依然嫩腍重膠質
這次的麵條更富嚼勁，煮得沒有那麼長時間，也許只是十數秒幾秒的分別
紅燒的來得香口惹味，清燉的仍是暖胃，味道較溫和潤順易入口
夏日熱辣辣，不吃西瓜，吃土鳳梨冰芋圓 $28
比起上回吃的冰感更重，吃起來粗身但爽脆好咬，不乏菠蘿肉
原來程班長他們買的土鳳梨就只有台中唯一一家有售，香港至台中，就為了這麼一杯冰品
齊集芋圓、地瓜圓、萬丹紅豆圓及毛綠豆圓四大天王，另有小粉圓在內
酸酸甜甜，開胃消暑，吃著有種透心涼的感覺，頓時沒那麼煩躁了
（最近有些讓人火大的事情，睡也睡不著，不過預左俾人屈得成，當破財擋災）
3D-D02 Taipei Trade Centre Hong Kong
友人心心念念的滷肉飯，原本寫明$15，但又會問要大份定細份，搞不清了
圖中的是大份，對，是大份的，因為細份好似係得兩羹飯既大小
帶少許油香，鹹度不高，拌勻後間中夾有肉絲，但肉味不明顯
不過聽聞開賣十幾廿分鐘就已經完售……
貿易館
分國家地區，友人指今年日本館規模擴大了不少
香港這邊沒有什麼可看的，其實要接觸香港商家……
公眾館尊貴美食區也有太多，不過當然不作零售或不同銷售方式的就有差別
5B-E24 JA Zen-noh Group
全農集團的米粒子，要行出攤位時夾住出唔到真係太QQ，萌度100%
5B-A25 Marubeni Egg Corporation
用上日本雞蛋製作的皮蛋，名為蘇蛋（好似係），聽聞下年先會推出
蛋香比較豐潤，但皮蛋始終是皮蛋，就算用的是日本蛋，也不要太過神化就是了
5B-B07 Shinetsumyojo
蕎麦麵粗幼度合宜，本沒有特別期望什麼的
但沒有黏結起來，亦意外地富香氣，嚼勁十足，十分可口
5B-D08
初次來港參展，攜來多款在日本製作的包點，以無添加作招徠
紅豆包外層鬆軟但偏乾，配上綿香甜潤的紅豆餡，味道自然可口
另嚐到朱古力包，層層相疊之下的質感豐富些少，味甜，仍是偏乾身
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