進入四月，憶起一年前人在瑞典，這正正就是賞櫻的時候，就算忙於字裏行間仍能透透氣
然而今日卻因著大堆待辦事項，頭腦閉塞中，凝視電腦屏幕良久也擠不出一段文字來
晨早起床便要面對接踵而來的死線，回過神來便發現又已經過了午飯時間
飢腸無法讓人會神，洗浴過後換上一身輕鬆，終於踏出家門，與友人享受一頓下午茶
以花為題，Blooming Afternoon Tea配合春夏繁花盛開，燦爛怡人的時節而來
自三月份推出，供應期直至五月三十一日，進入夏季的話不知道會有新創作或是回歸經典？
一人份$348+10%（鹹點三擇其二），兩人份為$598+10%，包括Wedgwood茶品
既然來到朗廷，若選平時接觸的茶款未免浪費機會，其The Langham Blend系列比較吸引
一套四款，The Langham、Palm Court Exotic、Silk Road及English Flower，花果相接
餐牌內有詳細介紹在此不每項詳談，而我們選的Palm Court Exotic Blend為酸清開胃之選
The Langham Heirloom Tomato Patch只是表面上的偽裝，實際上各藏玄機，有望擦出花火
由黃蕃茄吃起，煙燻雞肉加上龍蒿及芥末籽，濕潤細綿，配以芒果外層，取個鹹甜平衡
至於綠蕃茄就是比較實身粉蓉感重的綠豆蓉為主食材，芝麻汁及檸檬沒有挾去其淡甜
當中加入茴香籽，並非走大眾路線，不過本味未至太嗆，還是可以一嚐再作定論
最後的紅蕃茄才是真正有蕃茄成份在內的一款，但是其酸味不會太刺激過火
反而是煙三文魚、忌廉芝士及羅勒內餡鹹香潤感明顯，是為吃起來稍如肉醬的小點心
每款甜點均會以花為名，甚至融花入饌，緊扣下午茶主題，並非浪得虛名
Jasmine藉由開心果及白朱古力添點自然清新綠意，茉莉作夾心，沒有人工藥水味的內餡
馬卡龍酥感帶脆，無出水問題，有小花裝飾，如同棒棒糖的賣相頗為趣緻
Viola開門見山，在用朱古力製成的花盆上放上堇花，朱古力脆皮花盆原來薄得可以
內含Gianduja忌廉，稠身味濃，朱古力甜加上榛子香潤，幸好不算過份漿口
此時，帶檸檬、柚子及杏桃果酸的Marigold幫忙清清味蕾，賣相不算最討喜，但恰如其分
後期Rose－－玫瑰士多啤梨慕絲配雲尼拿奶凍亦帶酸感，加入雲尼拿籽取其天然香
最後另一味紅白相會的Daisy以樹莓慕絲為主體，依然是酸甜果味，依然膩感不重
其實去到三層架的最後兩款甜點時，友人已經耍手擰頭，並非食味之故，倒因為太飽了
但職員及後送來的四件鬆餅，兩原味，兩果乾，教人難以抵擋，無疑要再接再厲
好在鬆餅油脂膩度不高，只要漠視忌廉，憑著帶輕巧花味幽香的玫瑰果醬，再戰不難
如此一份酸甜飽足作結，東拉西扯的聊上兩三小時，回一回氣，再戰的不是鬆餅，而是報告
愛酒？Palm Court旁邊的Artesian馬上滿足微醺想法，原來還可以轉送至Palm Court享用
沒有一秒落下的鮮花主題，Garden Globe Cocktail $130攜來晶瑩冰球調酒
當冰球表面冷氣消去，便是花開綻放之時，接骨木花及紫羅蘭點出題旨
選用黑加侖子利口酒，且帶青檸汁的酸意，整體清新不嗆，恰好適合濕氣重，人疲憊的春天
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