再回到距離地鐵站只有五分鐘路程的港式西餐，充滿兒時回憶的老夫子餐廳
剛開業時擠得水洩不通，每每要等位排隊一小時的滿場，如今不復見
難道熱潮退卻後便一如香港餐廳的生存週期發展？倒也不是，因其大部分客人會預先訂位
訂座會先安排時間段及座位，降低要苦苦等位的風險，現在減少的是當初Walk-in的客流
既然位處香港，競爭激烈，靠噱頭造勢並非長遠之策，提高性價比及實力才是重點
南瓜湯一如以往的濃郁稠香，因為不是一股作氣的甜，以鹹平衡，更見滋味
甜軟餐包蘸湯同食當然再好不過，不過杰身湯易滯胃，量力而為，不妨與親友共享
琥珀色澤炸魚手指外層硬脆，內外受熱均勻，魚肉未見雪味腥意
只是略為老身，未至乾韌，沾上醬汁，憑藉酸甜奶感潤一潤，有助挽回局面
可惜近日身體不在狀態，連魚手指也沒法大吃特吃，面對薯角還是先忍忍口
港式西餐其一大熱菜式莫過於鐵板餐，老夫子餐館亦如是，在老遠就察覺別桌牛扒的香氣
牛柳配黑椒汁及薯菜乘白雲而來，簡單快拍兩三張便迫不及待澆上黑椒汁，只為「咋」一聲
牛柳厚身紥實，雖然不至韌柴難嚼，但比我們預選的Medium更熟，幸好沒有腥臊霉感
話說鐵板餐也可選羊，只是友人興趣乏乏，唯有等待來日有緣再會
見特濃芝士焦糖吐司的獨特配搭，抱著怕伏又好奇的心態點了一份分享
本以為是舊時牛油或芝士加蜂蜜的反轉滋味，遺憾實物還是以鹹為主，只有百分之一的甜
中心芝士餡奶感潤但味不重，若然加澆更多焦糖漿，味道對比才來得夠強烈夠深刻
近一兩年香港似乎漸漸興起巨型美食，在別於太平館的港式西餐遇上大件頭香橙梳乎厘
輕輕橙香教人想起雪芳蛋糕，而梳乎厘來得濕潤，細緻綿密，比雪芳蛋糕順口加倍
友人邊嚷飽邊大啖，老實說梳乎厘不只是輕盈蛋白嗎？絕對如此……是個說服自己的藉口
還記得昔日在老夫子餐館只見大量窩夫配搭，飯後飽滯就難解甜意，這回終於迎來新款式
栗子慕絲蛋糕非以緻密細潤見稱，栗子味道及食感與忌廉大概是四六的關係
好在忌廉奶味不會膩得可怕，未有浪費栗子淡香，最後固然回歸到奶甜為主
香蕉奶昔表層的厚重忌廉教我卻步，連友人也質疑這是否香蕉奶昔
食味卻未有想像中恐怖，奶昔稀稠合宜，不是盡然的人工調味，甜度亦適中
喝到中途發現香蕉片，與忌廉相伴，到最後會嚐到其奶甜，但是意外地潤順
以往嚐過不少純白忌廉，落得滿嘴油脂又帶藥水味的結局；現在，總算能放下心頭大石
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