出門在外毋忘飯後甜點時間，人生熟不路，捨難取易，我們選擇進攻就近的Alchymista
其實另一原因是店家營業時間晚至九時半，晚餐後仍可斯斯然散步，悠悠閒歎完再離去
咖啡廳不是常見的簡約路線，倒是色彩斑斕，以多變多采的藝術作品妝點店家
大概十年前曾重新裝修，並與Gallery Scarabeus合作，咖啡廳、畫廊及花園相連，更加寫意
有趣在於店家餐牌竟是夾在厚重的書籍之間，老實說稍為多此一舉，但確成功營造文藝感
餐牌為飲品系列，有酒無酒，嚐甜嚐苦，取熱取冷，視乎個人興趣，任君選擇
至於我們此行所向的實為甜點，可先自行到蛋糕櫃一覽本日精選甜品實體後再下單
顧名思義，Carrot CZK69為甘筍蛋糕，忌廉芝士奶潤稠重，甜度點到即止減分膩
蛋糕體分作兩厚層，相對於平日經常吃到濕潤易腍散的版本，這件來得乾爽紥實多了
甘筍香味甜得自然輕盈，沒有過份的水濕或油膩，但是糕感明顯又不一定為人所好
我們亦點選嚼感更加豐富的Baarová CZK65，實情是蘋果果仁蛋糕
賣相非常乾身易裂，單是從蛋糕櫃盛碟上桌便略見鬆散，好在蛋糕本體仍然順口帶綿
蘋果入饌，意外地酸味不突出，有著輕輕果味，跟脆口果仁剛好相襯
表面無疑脆口，而且焗後微裂一層味道較為香濃，蛋糕果肉果仁足料，吃起來易見飽足
夜已深，還是暫時放棄咖啡因，來杯Kořeněná Dubová Káva 橡果咖啡 CZK46
與咖啡成色相約，多了一分模糊雲狀感，帶苦但味道上輕淡太多，甚至有涼茶的感覺
聽聞Alchymista自家烘焙咖啡豆，若然有機會也可以一嚐店家的作品
當我在乎清，友人卻鍾情於Kakao se Šlehačkou 朱古力伴忌廉 CZK46的甜美濃潤
大杯朱古力暖心可口，不過後期添加忌廉後就發現油脂膩感似乎已過火
喜歡刺激爽口冷飲的又或者會考慮Rose Quartz CZK59，其中一款自家調製有氣飲品
Tonic以玫瑰糖漿點出亮麗紅潤，並加入紅莓點綴，只要拌勻調飲後，花香會較自然易入口
Alchymista
Jana Zajíce 975/7, 170 00 Praha 7-Bubeneč, Czech Republic
+420 732 938 046
星期一至五 730-2130 六 1030-2130 日 1030-1930
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