三月轉眼過去，正如我們一樣步伐匆匆，直到四月才轉入直路，輕鬆分毫
事情走向來得明朗，享受一下下午茶也不為過，正好可以偷閒歎一歎，樂得自在舒暢
數度回到Lion Rock，想起剛上大學時間中會來吃午餐，直到現在又已四年
如無意外，甜蜜午茶過後將會迎來下一波的忙碌，如果會再來，估計便是告別校園時
來自美國三藩市的美妝品牌Benefit Cosmetics一向受人歡迎，包裝玩味十足，富有特色
與帝京酒店再度合作，直落由四月一日至六月三十日推出紅粉佳人下午茶
一人份$270+10%，兩人份$508+10%，並附送The POREfessional、Gimme Brow及體驗劵兩張
飲品選擇一冷一熱，層次十足的Apple Eye與Rose Latte均帶迷人甜美花香，視乎個人喜好
既然與美國品牌合作，餐廳則設計一系列美式鹹點，首先有鹹辣香口的脆炸水牛城雞件
雞件不覺油膩亦未會過份柴韌，不過若然配的是蔬菜而非多士，大概更見清新
美式迷你龍蝦卷不是近期大熱那種熱狗包賣相，倒是外裹青瓜片的三文治卷
加入帶微甜龍蝦餡，入口濕潤而不會爛化，青瓜攜來清爽，不加醬汁調味亦無疑
我最喜歡的是小巧可人的一口芝士焗煙三文魚伴甜粟批，尤其是輕輕焦香加上鹹意
批身綿密且無膩感，加上帶點厚度，吃起來綿感明顯不怕鬆散
以Prime肉眼薄片配襯白菌及Cajun調味，香辣牛肉野菌卷卻未有來得太濃重油膩
奶潤易滯的燴海鮮釀迷你香草包來了個輕盈大反轉，以蕃茄醬製作對題的粉紅可人色調
表面置上帶彈的太平洋海蝦，選擇不用硬韌的酸種麵包，綿身香草包比較平易近人
鹹點之中其實酸潤開胃的迷你蟹肉牛油果薄餅甚得我心，不失蟹肉絲綿甜意
不意外的士多啤梨冬甩放涼會硬身些少，幸好不至過份滲油，甜度也點到即止
精心製作成Benefit Gimme Grow系列造型的第二道甜點為軟心牛奶朱古力蛋糕
脆片以朱古力為基底，沒有讓人厭煩的糖膏，味道與細潤甜美的軟心相搭
提子鬆餅至少不見乾澀涸喉，牛油香味不會濃膩，抹上酸甜果醬同食，沒有討厭的理由
士多啤梨3.6牛奶布甸以脆糖拔絲點綴，士多啤梨不單存在於果肉及布甸之間
果味充足，而且布甸嫩身不韌硬，甜度合宜，牛奶的重膩度也不復見
獨角獸及唇膏糖霜曲奇營造粉色夢幻，脆口又不會硬得過火
GALifonia胭脂蜜粉盒西柚雲尼拿香草撻取西柚酸甜及雲尼拿自然香氣
外層厚薄適中，內餡潤緻無奶膩，來到下午茶的尾聲，甜點部分多見果酸的確更佳
汽車造型的紅桑子玫瑰乳酪慕絲蛋糕香氣幽薰帶醒胃紅桑子果味，並非人工藥水味
底層更見竹炭曲奇，作為必經之道，呼應背景三藩市Lombard Street，得趣味之作收尾
沒有留言:
發佈留言