沒有對手的競賽，基本上也談不上是競賽
只是孤芳自賞，也不可能有進步的餘地，更別說大眾認受與否
若果對手太多，唯有擇個私密隱居之處，遠離繁雜瑣事
目標地點是博覽館，中途停下來，補給能量，然後再續旅程
不與人相爭，不加入鬧群，大老遠覓個既遠又近的清閒之地
小洋蔥，自置少一等，比起洋蔥的稱法看來低調
非喧嚷之地，小小咖啡廳樣子的快餐，與就近對手相較量
無論生意上的競爭激烈還是平和，餐廳之內是一片恬靜悠閒，寫意舒暢
日本香脆洋蔥花瓣 $40
以日本洋蔥作賣點，話說此做法不單在外國流行，香港多家餐廳均有類似出品
論及價位，理所當然比小洋蔥的要貴個約兩三倍多吧，天淵之別
用料不是什麼山珍海錯，只是平平無奇，不起眼的洋蔥
界切成花狀，唯至中心保持不斷裂，炸得金黃之後成了大朵金花
香脆而不膩，調味鹹香恰到好處，重點要帶出洋蔥本有的清甜香味
不會金蟬脫殼，沾上美乃滋，加份酸甜奶潤，更為香口
烤百里香春雞 $108
我們點的第一道以低溫慢煮方式製作的主菜，要等待近20分鐘
烹調時溫度保持於45至80度之間，慢慢煮熟的話，肉汁及水分就不會一下子流失
廿分鐘其實值得等候，反正連帶吃小食的時間，也沒有特別去等
烤得金黃吸引的春雞火熱送上，原隻未開邊，不過這些得要自己動動手為佳
只因切開薄香微脆的雞皮之後，叉開雞肉，中間夾著的點點黃油煮得軟溶
肉汁徐徐流淌，雞肉表面泛起點點亮光，烤過也不失濕潤
雞皮薄身，略帶脂肪，少許脆感遇上了輕鹹調味，以及百里香的清幽
雞肉香稔不老韌，保留到源源肉汁就等於不會乾得過份，去到難嚼難嚥的地步
比起蕃茄汁，以炸得香口的粗薯條去沾雞油，無疑比起蕃茄醬更香更邪惡
奇脆豬手 $145
豬手來襲注意報！豬手熱愛者的我倆，沒有放過脆身豬手的可能
又是要等個20分鐘，完全沒有難度，實際只是邊食邊等，無誤差
這次，深啡近黑的原隻豬手上桌，那色水讓人提不起勁，也太燶焦了
不想手忙腳亂，恰巧職員經過一問：「請問使唔使我地幫你切分？」
二話不說，馬上點頭如搗蒜，對了，是蒜，在此要對小洋蔥說聲不好意思
沒有要忽略小洋蔥的原意，當大大隻豬手變成長方塊狀，頓時回歸小洋蔥的懷抱
豬皮值一個字－－「脆」……說實話不僅如此，同時是不油膩，富膠質
豬手肉未會有如外表的乾韌，不至嫩滑，但稔身，略帶水分
鹹香得宜，附上的那份膠質稔感，間中帶點嚼勁，不沾醬已足夠
焦糖香蕉多士配朱古力雪糕 $32
甜，飯聚結尾常客，難以忽略或跳過的一個步驟
沒有非常創新夠噱頭的概念，有的只是平平實實的平民風格
焦糖香蕉多士配朱古力雪糕，有焦糖香蕉，有多士，亦有朱古力雪糕，無花假
灑糖灼面至焦，焦糖香蕉那薄脆糖面以焦香甜意誘惑人心
與香蕉一向合襯的朱古力雪糕冰感不重，微溶之下，順勢滲進多士內
叫香脆不過的多士一陣又一陣的摻入濕潤香甜的朱古力迷宮中，簡單而有效
意式椰子奶凍配菠蘿莎莎 $28
不是往昔嚐到的奶膩超重奶凍，香滑細緻，甜度適中的奶凍換上果香衣服
淡淡的椰香清新不膩，跟椰奶椰漿的濃味稠感截然不同
談及椰味，聯想到的水果又怎會沒有菠蘿一項？Pina Colada閃現於腦海中
果然如此，切成碎粒的菠蘿伴上切絲薄荷葉，根本就是固體版的Pina Colada
甜甜酸酸的果意與我最討厭的薄荷葉同時出現，唯有撥開重霧，單純以食而言
窩心鮮檸雪梨薑蜜 $34
我們都要暖身，要面對逐漸進入狀態的冬季，薑，唔係唔飲掛？
以小濾壺送上，有趣的方式不是隨處可見，難得不是一杯沖滿就作罷的作風
四味混合，先是檸檬的酸，幸好未覺苦澀得過火
雪梨的清淡果甜連著蜜糖甜香潤口同在的話，那加點薑的香氣微辣就剛剛好
幻彩西柚茉莉 $34
繼續下去，熱飲水果花茶，第二壺也是這樣的形式送上
這次以西柚的粉紅粉橙作主要色澤，如何幻彩……誰知道？
西柚的果酸不會直接接通味蕾，得有糖氣供應，亦得控制甜膩厭倦之處
茉莉花茶的芬芳香氣和不過，沒有過度地搶味，自然而然的結合
別了小洋蔥，Loner以直感而言，雖然I'm Sorry，但已Can't Stop
如果能夠解讀以上的隱藏意味，那就說明大家是同一類人
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