121BC-分享吧

卑利街斜路數上，走過去即時跟一堆食客對上眼的121BC為本晚目標

休閒風，有望街的一排平排座位，老實說頗有趣的

有如咖啡室，又不是咖啡室，說是酒吧，卻又不單是酒吧

有點反復說不清，反正都得一嚐才了解底細，那就來吧！我們準備好了

以意大利家庭風料理為主，看不少客人來到都是點來分享著吃的，頓時多點份親切

來到這些地方，氣氛感覺絕對不能忽視，畢竟大家想舒舒服服談天說地嘛

店方指每月都會有幾日推出地方特色菜餚，當然也是出自意大利，就是地區分別

剛過去的23至28日就是Veneto為主題，雖然沒有參與其中，但這意念頗吸引的

Straccuatella, Beet Root, Balsamic, Basil　$140

先來一份清新怡人的沙律起頭，Superfood紅菜頭當然是首選

Straccuatella取至Buffalo Cheese最中心的部分，細緻奶滑，香潤不過

芝味濃郁，但不會太鹹重，沒有過份調味，也不覺膩口

紅菜頭爽口無青味，濕潤好嚼，以黑醋調味，酸清開胃

配以羅勒的獨特香氣，就算澆上了橄欖油，都不算過份帶青帶膩

Octopus, Tomato, Squid Ink, Green Chili, Crackling　$150

清清淡淡的話，未至於滿足我們重口味人士，那就繼續食旅

友人一眼看中的前菜，八爪魚作主要食材，加入墨汁，打造特別食味

八爪魚未會韌得過份，切碎了軟稔好嚼，配搭鮮味墨汁，無雪味也不顯腥

點點青椒用來清味，脆香豬皮鬆酥不硬韌，質感對比之下讓菜餚生色不少

Caramelised Lamb Ribs, Orange, Caraway　$140

平常吃的一支一支肋骨一般就是豬肋骨，羊肋骨倒是少見了

茴香辟羶提味，羊味濃郁，油份香氣持久不散

羊肋骨羊肉部分煮得酥化，外層略為帶脆，調味充足不過火

稍為帶點橙香，吃下去的時候酸酸甜甜，更能去走羊脂的膩感

Wagyu Skirt Steak, Radish, Bone Marrow Butter　$220

和牛嘛，人在中環，扒房大把，有必要在這兒點嗎？

當然了，因為這兒牛扒的沾醬是用到骨髓製作的牛油，怎能不一試？

外層帶熟，中心還是粉嫩色澤，沒有不斷滲血水，熟度恰到好處

切得厚薄均勻，和牛肉沒有韌口筋位，保留肉香無雪腥

重口味或是愛牛味之人，再蘸著油香豐腴，潤口微甘的骨髓牛油同食，固然更為可口

膩的話，旁邊的伴菜應該就是良品了

Panna Cotta, Coffee Caramel, Almonds　$90

來到甜品環節，意式奶凍來個變奏，來個咖啡焦糖浴，杏仁作點綴

吹彈可破的意式奶凍甜度適中，細滑軟嫩，奶味不會厚重過火

甜中略帶苦味的咖啡焦糖平衡奶膩，並且有著粒粒香脆杏仁加分

但說實話吃起來未有令人嘩然的感覺，定價也未免太進取了

Chocolate and Hazelnut Cremoso, White Chocolate Crumble, Sea Salt　$100

朱古力加榛子，不就是萬人瘋迷的Nutella嗎？

在121BC，那是甜香迷人的Cremoso，細滑之餘不會過膩，奶感不算重

黑與白，白朱古力脆脆怎會不甜口，但碎散摻合之下，一切來得自然不造作

海鹽的鹹味反差消去甜品的甜膩，讓人滿足，可惜單價貴得過份

讓人有點不習慣的就是餐牌問題，就只看到店中間黑板餐牌，冇圖冇真相

而且好像當晚客滿八九成，除非坐最近黑板那邊，否則……誰能看得到啊？