聽說旺角那邊也開了Goobne，即是一直在說的韓國非炸雞
還記得尖沙咀本店是如何的人氣，用餐區內外不時擠滿人
不知道能不能分散人流，因為之前有幾家算出名的店子也有開分店
結果沒有分散人流之餘，在每區另外再吸客，不論是哪間都要排隊等位
前車可鑑，先不要抱期望，即興去之前就想好了Plan B
瓊華中心之內，競爭似乎頗大……由升降機開始已經是戰爭
要上到15樓，就要經過多家熱門放題、台式食品、烤肉、西餐廳……
終於到來，可能時間尚早，未有人排隊，一下子直入
但就算要等位，店家也貼心地安排了座位在外，可以攞左籌坐住等
新開的分店環境比起尖沙咀本店舒適闊落，且燈光充足
還記得當時跟友人去一嚐，拍照也有困難，尤其是拍那張黑椒雞之時
不過也不是去試食，影成點都冇人管得著，習慣影姐，其實唔影都冇所謂啦
Honey Curry Basasak $168
為此而來，只因咖哩一詞吸引到我，就說了我是咖哩怪嘛
蜜糖咖哩，不期望會似印度咖哩般帶汁稠身，也未會如泰式咖哩般稀清帶椰香
必要比較的話，就只可說像日式咖哩，微辣那款，辣味單純是輕輕香氣及刺激
新店份量跟本店相約，以白碟盛上，更是明顯地突出無油膩的優點
外皮依舊的香脆，當然也不會比真正炸過的硬實脆身，烤焗終究有別
不過皮下脂肪不多，油脂輕微溶化，沒有雪味，同時不腥
雞肉完全裏外熟透，幸好未有韌實硬身的感覺，但都叫偏熟了
肉味不濃重，已逼出大部分油份，老實說吃下去是少膩一點的
另外可以沾點醬汁同食，蜜糖芥末對蜜糖咖哩才能起到蜜味甜香，滋潤加倍之效
BBQ Pork Ribs $188
跟坊間通常所見的芝士豬肋骨不同，差別在於沒有那熱烘烘的火爐同奉
搭著數條豬肋骨，這個價位大概只在Goobne限定吧？有冇爐都照殺
記得當時趁熱鬧，跟友人去排隊排個幾兩個鐘都未止，九龍區一家韓燒店
結果吃到的就是百幾二百，兩啖完，兩個人點了兩鍋才足夠，且事先已打底
份量而言，對番價錢，比我就一定揀Goobne，而另一間……早已放棄
沒有爐熱住，唯有趁熱早食，一上桌就馬上捲芝士，生怕會秒速吹涼
以鐵板上，熱度均勻得當，上桌拍照後還能捲芝士
牽絲之間帶上陣陣奶香，Mozzarella煙韌不濃味，膩滯感大減
對於肉稔帶辣的惹味豬肋骨，調味不重的配料及芝士是重要的，否則會重口味過頭
薯角已變得稔身，不過無減想食條癮，又要掂件西蘭花等伴菜去膩
雖說未及得上專做豬肋骨出名的店子，也沒有熱爐熱住芝士以免放涼
但性價比之上，還算是可以一試去滿足口腹之慾的，前提是有芝士豬肋骨這心癮
似乎炸雞的熱潮已經到了尾聲Long Tail的部分，芝士豬肋骨也是後段來著
對於一時一樣，難以長期保持熱情的香港市場，這類應運而生的店子又何去何從？
我不知道，只看到若不推出新品，或是不稍作改革
總會有一天就倒在時間巨輪之下，亦未必有氣力再重新振作
難得有一間可以應對口癮，又比較沒那麼不健康的店子，還是希望可以撐久一點
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