上環市政大廈二樓熟食中心，不是高貴奢華享樂之地，卻得到男女老幼的青睞
滿滿的座上客不約而同地為了道地風味到來，當然我們亦有同樣想法
即興相約，隨手搜尋到的結果是棟記，平常不多聽聞的熱辣小炒去處
到達才知道原來正是友人們常訪，卻總忘了名字的食店，實在巧合
多得友人力挺，輕鬆收獲心心念念的酸甜之物，菠蘿咕嚕雞球 $66幸不失場
外層帶點脆感，不會過份油膩，裹粉層亦沒有粉爛漿口的感覺
有趣在於雞球是四四方方的切塊，不像平常任性自由的形狀，肉感紥實，尚未至韌
多番斟酌，在眾多牛肉菜式之中選定柱候牛腩煲 $76，起風就想吃濃味一點
牛腩入味之餘保持塊狀，不至韌柴難嚼，又未會散爛化絲
蘿蔔甜美不多纖維韌渣，醬汁微稠濃身而不結塊，確為十分下飯的菜式
滑蛋蝦仁 $78金黃飄香，蛋塊濕潤嫩身不老韌，香氣十足，不加醬料亦無礙
蛋塊不會油滋滋，吃起來毫不帶膩；而蝦仁大件爽彈，仍有些少蝦香，憑此已經合格
唯獨是意料之內蝦仁未挑腸，稍為扣分，介意者食時就要自己動動手去蝦腸了
友人建議加份蔬菜，至少可以說服自己說比較健康，瞄見金銀蛋，頓時心喜
不過一般與此相配的莧菜是晚缺貨，唯有轉向金銀蛋油麥菜 $66，甚少吃到的組合
味道有幾分違和感，明明金銀蛋和油麥菜都是我愛的，也許是吃不習慣這配搭了
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