一輛滿載蛋香滋味的黃巴士為不起眼的油麻地後巷點上亮燈
雖說平常後巷已是川流不息，但大家只當其為捷徑，不會多作逗留
而現在每每路過，總見正在等待美食的人群聚集，就算無瓦遮頭亦不怕
探探底細，得悉又是雞蛋仔和梳乎厘班戟便不以為意，多數是熱潮吹捧之故
但時日流逝，見其人流不減反增，也許，am.pm並不是我估計的剎那火花
炎燒布丁梳乎厘概念源於焦糖布甸，在細緻的吉士潤醬上添糖灼面至香口帶焦
糖層脆度沒有平常的焦糖布甸般明顯，但還是嚐得出當中風味特色
店方指製作時要於梳乎厘班戟中心輕劃一刀，以收半熟香漿回流的流心效果
班戟吃感相對坊間不少如空氣、奶泡的出品來得紥實，略似雞蛋仔，不過細緻得多
士多啤梨白朱古力梳乎厘盡見夢幻魅力，以白朱古力粒點綴，但刨片的質感及賣相更吸引
淋醬甜而不膩，帶些少士多啤梨果酸，味道讓人聯想到Pocky，而友人表情則不太妙
班戟本質與一般口味無異，配搭此醬會比較潤口，幸不至膩滯
提拉米蘇梳乎厘與炎燒布丁一款均以我們熟悉的甜品作變奏，不過這是無酒精版本
有著Mascarpone芝士的綿潤微酸，灑粉後無論是賣相或味道都切合題旨
只是與焦糖布甸相比就稍欠驚喜，加上少了分酒香，還得屈居於布甸之後
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