Novotel Hong Kong Nathan Road Kowloon-品坊-到聖誕 [已結業]

素來喜歡節日主題的食物，尤其是聖誕節，特別多合心意的款式

不論是代表性的火雞、肉桂布甸、果子麵包……及至Mulled Wine和Egg Nog

總是覺得很多聖誕節的節慶美食都能讓我見著就感到興奮，也不管到嘴邊沒有

可是今年年尾的兩個月忙得不行，有時連睡的時間也不多

結果本想十一月尾開始投入聖誕氣氛都沒空了（雖說完Sem要考試）……

由12月14日開始到明年1月1日，品坊及Tasca Bar供應聖誕主題食品

之前一直被大量的聖誕節Buffet洗版，腦海中全是他們拍的誘人食物相

這晚早早就跟友人約定，因為終於考完第二個Exam，可以暫時抖一晚

那就不要錯過這空檔，20號前購票有八折優惠，而21至23日期間買就八五折價

不過本來就是$398+10%的價位，午餐甚至有買一送一，價位甚為划算

門外就已經有個雪人仔出現了，放眼看去，再有聖誕老人及聖誕樹

櫃檯旁邊會有梳化，如果客人早到的話都有得舒舒服服坐住等，不過我遲到就是了

餐廳裏頭也有小巧的裝飾佈置，不會泛濫得阻礙視線及活動

平日晚上，不是位處十分顯眼旺區，又非出名頭幾間大酒店，大概有半場客，算係咁啦

雖然說此行目的是吃聖誕餐，但未見很多富有聖誕節感覺的前菜

還是乖乖的取件加拿大蟹件先，外面一大盆的可是夠氣勢，因為都是大件頭的

不是纖幼得一看就讓人興趣乏乏的求其款，開殼也不難，桌上早放了剪刀

蟹肉鮮甜細綿，略帶鹹香，水分得以保留，不會乾澀

吃的途中，職員貼心地送上檸檬水讓我們洗洗手去腥氣

要說特別一點的前菜，就不得不提蒜泥白肉，甚少見的

皮層晶瑩剔透，頗為彈牙富嚼感，肉的部分帶鹹，但蒜香應該要更濃更重

另外就是法式焗田螺，沒有見過這樣的方式在前菜吧展示的

以法包盛起田螺肉，更加上了半溶的芝士，配搭而言就不錯了，不知道事實呢？

法包變得軟身，但就更易入口，不是硬脆得會界口，難一下子咬下的那種

芝士帶點奶香，鹹度不高，連著彈牙微爽的田螺肉同食，不會膩口

吃過冷盤前菜，來點熱呼呼的暖暖胃，蓮藕章魚湯清清的就不錯了

不會有一層浮油肥膩，蓮藕的爽口牽絲，章魚的紥實味濃，和在略帶甜韻的湯品之中

說到熱盤又怎可以少數全場的焦點－－燒火雞呢？

火火熱熱出場，烤得恰如其分的金黃微焦亮澤，看到外表已經叫人口水直流

很喜歡吃火雞，但身邊不少親友會說：「又鞋又韌又老，都唔知你點解咁中意食！」

也許是它的獨特味道吧，少脂肪少油膩感，吃多多也不會膩滯過頭

意想不到的是這次吃到的燒火雞既是脆皮的，薄脆香口又不膩

肉稔香口，沒有重重的雪藏味，另外也有切到近骨位，但熟度剛好，無腥味

澆上稀稠得宜的燒汁，添點點溫和鹹味，早知道當時就多吃一點了

煎鵝肝應該可以說是這邊晚餐的經常款，煎過後黃油溢出

香氣濃郁，入口後那鹹甘油潤不覺腥臊，未算非常豐腴但至少無渣

這邊的量是跟友人分享的，只是小嚐過口癮就罷了，吃太多的話會罪疚吧

玉桂蕃薯雖是小角色，但也算是聖誕食物款式之一好了

甜香綿密的蕃薯不會水濕過頭，灑上適量的肉桂粉提香後更是可口

繼聖誕常備的火雞後，甜品環節的亮點就一定是聖誕樹頭蛋糕

製作用心，不是隨隨便便的卡通樹，細細的劃上樹木外層的幼條紋理

色澤也貼近自然木色，均勻順眼，表面灑上糖粉及放上蛋白餅作裝飾點綴

樹頭蛋糕實為蛋卷，不過不會乾裂粗糙過頭，蛋糕層紥實綿軟

中間的夾餡不是雪白膩口的原味忌廉，而是幼滑實身的朱古力夾餡

朱古力味充足，可可濃度實則不高，所之不會苦口，但直接可以說這甜度低

要甜味的話就得看酥化不出水的蛋白餅，以及蛋糕面的少許糖粉了

聖誕免治批小巧玲瓏，外層為保持鬆脆微甜的曲奇皮

中間的果乾餡料醬底頗甜的，富有果乾的微韌咬口，更有少許酸甜果味

意大利聖誕什果麵包切得厚度適中，不會吃一件就飽滯，又未至於薄得快爛

外層韌實富嚼勁是意料中事，但想不到包心可以綿軟香稔，略為濕潤

不是乾得要吞嚥也困難的感覺，加上果仁果乾的加持，怎會單調？

自助餐食Haagen-Dazs很平常，奶茶口味的話就是不同的說法了

奶茶雪糕可以任食還是第一次見，奶茶味比想像中足，又未算過甜

多得友人發現到最後的兩杯，難得可以脫離士多啤梨、朱古力和雲尼拿的時代啊

飽食一頓，冒著越來越冷的感覺下步出酒店大門

還有不出十日就到聖誕節了，不禁想想下年同一時間又是過著怎樣的生活

跟現在一樣頹頹廢廢，然後只有年齡歲月的增長嗎？