Playa de Papagayo-酒吧版

之前路過河內道時發現有個以前不覺眼的淺藍燈牌

看看那裝修環境，應該是新開的一家酒吧……啊！記得了，原本是吃日本菜的

那麼這街道的小小一節又新增了一名成員，也許可說是競爭者

我們早早到來，還未有多少人流的時候就早著先機

其後漸漸人多了起來，大概是八時九時左右開始，也許是剛下班，又或者續下場

這家酒吧座位用到高枱高櫈，且不是死板的木色沉色，不時有繽紛亮色

樓底頗高，加上地舖門全開，感覺開揚舒適之餘又沒有酒吧常見的烏煙瘴氣

並非一般酒吧賣薯條什麼的，這邊售的是Tapas

但說這是Tapas Bar，又有點未能概括，因為還有其他主菜及甜品可吃

其實就是酒吧形式的小餐廳……唉，我也不知道自己在說什麼了

自家製芝士包　$38

沒有什麼高技術大花巧，就是將麵包界開然後放進芝士，焗溶它

不過這卻是在多篇評文之中出現得最頻繁的一款，無論是午餐還是晚市都有其蹤影

烤得面頭帶著金黃，不會有過燶的焦黑色調，一客分切五小件

不置之過久，馬上來分一分，那牽絲模樣確是做到了

芝味不會過度鹹濃，呈有點點香草提香，麵包心軟熟綿身，吃下去不覺飽滯

橄欖油蒜片蝦　$88

以小塔吉鍋盛著的蒜片蝦香氣未算出眾，不過蝦肉透亮亮澤似乎不俗

因為會用到不少油，而橄欖油算是帶香又不會過膩的一款，但還是儘快趁熱食為佳

蝦肉個頭不大，未會烹調得熟透乾水，爽彈嚼感剛合格

蒜味不濃，香氣也只是略略帶過的程度，未能滿足食慾

脆烤乳豬件配自家製酸椰菜及薯蓉　$88

西班牙菜除了那Paella外，烤乳豬亦是傳統，不得不數的菜式

對酒吧食物的質素沒有太大期望，畢竟一向知道這是當下酒小食意思意思一下而已

不在意是不是要打破碟子去切開乳豬件，但薄脆外皮是不容否認的事實

一小層脂肪層香口不膻，肉質稔香不韌口，略帶彈性嚼感也是不錯的

酸菜味道溫和偏淡，連著奶感合宜的薯蓉同食，感覺不膩口

燒焗豬手件配自家製酸椰菜及薯蓉　$68

酒吧常見的豬手在此已是切分至易入口的大小，那即是已起骨，不用自己動手狼狼狽狽

跟乳豬件的配搭一樣，酸菜加薯蓉，不再另提了

豬手外皮脆口，皮肉之間的膠質黏稔可口，鹹香惹味

豬手肉沒有燒焗得過乾，爽爽彈彈的，易嚼易咬

自家製焦糖花生雪糕棒　$55

特別一點的甜點，焦點配上花生，鹹甜交加之間的微妙反應確是邪惡又誘人

外面輕輕裹上薄焦糖層，不黏膩，但不是脆皮來的

內包的雪糕奶濃潤口，甜度不過高，加上焦糖層的甜中帶焦燻香，那糖氣不招人怨

花生碎多多，粗幼不一這樣更添嚼感，脆脆的夠香口

若說要吃西班牙菜，當然有更多更專注更出色的選擇

但提到酒吧，以及有西班牙小食可選的話，這兒也可以列入清單之內

不能稱其為世界級乜乜乜，這兒吃到的就是酒吧版的西班牙菜