在這短短的一兩年間，發生過太多未曾預料的事情，一波未平，一波又起
蝴蝶效應之下，根本沒有可以停歇喘息的時間，只可以硬著頭皮向前邁步
時間，改變的不單是事情的走向，更可以改變一個人的思考、行為模式與習慣
由小事說起，以往怕麻煩，極少踏足新蒲崗、九龍城及土瓜灣，現在卻總於該地流連
為的是在飲飲食食、娛樂消閒的同時，尋找能夠讓我避離煩憂的空間
酥炸軟殼蟹配黑松露醬 $98
炸物當然要趁熱享用，軟殼蟹件件金黃酥脆，每咬一口都伴隨著卡滋聲
內裏保有大量水分，油感不至重膩，而且調味點到即止，鹹得適度，不沾醬亦無礙
不過黑松露蛋黃醬比例是店方自家特調的，以免浪費其心思，蘸著沙律菜吃添味剛好
法式香酥油鴨髀伴日本太陽蛋及法包 $148
戳破滑溜太陽蛋，橙黃蛋漿源源溢出，香而不腥，重點是蛋白仍是嫩口
手執刀叉，誰知只須按壓鴨脾，輕輕扒開，絲絲嫩肉立即離骨，還不需到切的步驟
鴨肉腍綿程度表露無遺，鹹香油潤依舊，沒有半點霉感，伴著蜜糖，鹹甜交加更滋味
店方建議將鴨肉置於法包上吃，但擔心狼狽，加上喜歡分食以嚐原味，還是專心為佳
雲尼拿焦糖燉蛋配雲尼拿雪糕 $68
吃焦糖燉蛋時最興奮的莫過於敲破焦糖層的一剎，薄脆對版，嚼咬時亦不至黏牙
燉蛋實身，雲尼拿香自然不似藥水，也見有不少雲尼拿籽沉底
雖然不是理想中以淺碗製作，但無疑是大方足量，可以供兩人分食的出品
可惜未能嚐到舊餐牌上的伯爵茶燉蛋，畢竟還是新奇有趣的東西來得更吸引
唔錯wor！仲好近添！
回覆刪除炸物係意外地好食, 不過餐款唔係會極度IMPRESSIVE既組合
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