AMMO不時推出特色新作，範圍當然不限於西班牙小吃、菜餚以及創意調酒
例如是早前的Miffy主題下午茶，三層架上及旁附長碟上有數款Miffy造型的餐點
除了可愛的卡通造型，店方更貼題地以紅蘿蔔入饌，吸引了不少Miffy迷朝聖
而AMMO近期則與美國著名礦物美妝品牌bareMinerals聯乘創作出新一季下午茶
兩人份餐點配咖啡或茶飲為$398+10%，雖然份量不多，但計地段及環境則屬合理
享用主題下午茶的每位賓客可獲bareMinerals禮品包乙份，而且並不是敷衍了事
正如一般聯乘下午茶附送的小禮物，布袋中少不了試用品及禮劵，包括：
BAREPRO粉底、Skinlongevity活肌液及眼部精華霜、Statement唇彩及唇妝服務體驗劵
36-month Casalba Pata Negra Ham with Caramelized Fig
以無花果果香清甜襯托火腿肉感鹹潤，一向是保險又美味的做法
Beetroot and Mascarpone Bruschetta
Cranberry, Pomegranate and Cream Cheese on Toast
兩者有異曲同工之妙，用料、色調及賣相均十分相像，但當然味道上有分別
前者用上紅菜頭展現清新，青味不重，未有過份出水，又有芝士層確保多士脆身
後者則以開胃果酸為重，即使配搭忌廉芝士也不覺有半點膩滯
Golden Hairy Crab Cake
炸至金黃，沒有帶著滿身油光，蟹肉小球稍為放涼再奉桌時依然脆口不已
內餡有著蟹肉的絲絲綿感及微微甜味，不求極重鮮香，好在不會調得過份膩口
bareMinerals Raspberry Macarons
馬卡龍表面光滑保持酥脆，不會出水黏牙，夾心餡添上酸甜果味
3D Lipstick Chocolate
原來全枝都是紥實朱古力，好在帶點可可香及極微苦味，不至甜膩過火
Mini Berries Tart
莓果與吉士的組合是常見而基本的款式，一道一道吃來，撻皮還是堅挺又脆身
Mini Gold Blueberry Dome on Breton
上層半圓慕絲細緻不膩，並得下層鬆脆厚餅作對比，平衡慕絲奶感以減膩
裝飾用上金光糖粒顯典雅貴氣，不過我們知道通常裝飾糖的味道並不會易得人心
Madagascar Vanilla Panna Cotta with Marie Powder
奶凍竟是較為清新的一款甜點，滑溜之餘，有酥脆餅碎相伴更為可口
Classic Scones with Blueberry Jam and Clotted Cream
下午茶中比較飽肚的食物必數英式鬆餅，看色水似烤得甚焦，其實並不會過乾
鬆餅中心依然略帶濕綿，唯牛油香氣未及突出，不過尚有莓醬及忌廉可同食添味
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