工廈之間，原來有一座風格截然不同，高樓底，落地玻璃圍邊的九龍貿易中心
不單是商業大廈，更雲集多家食肆，而且定價並不是想像中那樣高消費
沒有目標，本想說打定輸數去食譚仔三哥抵餓就算，誰知臨門一腳發現新事物
相同店舖，卻有新的租戶進駐；雖然上一手出品質素參差，但估計不影響新店的表現
鼓起勇氣，我們踏入了一個滿載玩具擺設，感覺有種日本懷舊風情的小餐廳
豬軟骨沾麵伴附一碗橙紅沾汁，然而餐牌上沒有註明帶辣，對之不以為意
放心將麵條裹滿沾汁，誰知差點沒辣得嗆到，當初的懷疑不是沒有道理的
撇除餐牌資料的缺漏，單說成品味道質感其實是意料之外的合乎口味
儘管豬軟骨肉略為老身，但軟骨腍綿可口，煮得入味之餘又不會濃味過火
而麵底條條分明，煙韌而富有嚼勁，正是我所期望的硬度，吸附沾汁後亦無大差異
沾麵附送小食一款，我和朋友所點的款式都不同，結論是味道還好，但實在太油
特別是炸物，炸皮油得濕淋塌下，不論是賣相還是質感也有失色，可惜
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