難得再到了鰂魚涌一趟，為的不是Island East Market
在附近大廈辦點事務，再周圍閒逛，找點什麼來填填肚
知道這區有羅勒印度餐廳，但之前已經團購嚐過北角那家
西環的新式分店Tulsi&Wine又已經專程去過
還是找其他不是連鎖店的來嚐嚐好了，為求新鮮感
紅門背後為全個紅彤彤的空間，更不時看到中國古代風的裝飾擺設
一眼就明白是吃中式餐點的地方，符合國情
環境算是寬闊，加上下午茶時間實是人客不多，清靜過一晝
看過在下午兩點至六點供應的下午茶餐牌，米線連飲品
以$28單餸作起點，其實加一樣配料都是加$4，也是合理
建議可以好似其他米線粉麵店，加餸加錢，不用限制幾拼幾拼
難得來一嚐，當然要試多幾款，一於就去到最盡
桌上有筷子、飲管及牙籤可以自行取用，亦不可少數桌上調味料
五拼撈米線 $44
小鍋米線或是撈米線，但夏日熱辣辣，有湯的大概會一直保溫
考慮到這點，想吃的清涼點，還是撈的就好
原來撈米線都是熱食，誤以為是涼拌那種，不過應該比湯版易散熱
餐牌注明小鍋及撈米線附送的配料，後者沒有韭菜、芫茜及蔥
下單時問過職員可否給我一點青，結果不言而喻，而且份量不少
炸醬肉末細碎香辣，不會太油膩，脂肪位少
連著脆脆的花生同食，增添香氣又不怕那份油溢味
芽菜混入米線之中，有點難看出來了，仍是爽脆清新
至於酸菜的味道頗濃重，酸中帶鹹，有微微刺激感
肥牛片實則不太肥，薄身帶少許韌感彈性
牛肉味不算突出，幸好未會太過乾柴，只是有點老身
豬頸肉切得有點厚度，看上去就覺得非常入味吸汁
肉感不老韌，反而是爽口稍嫩，豬肉味不腥臊
潮州牛肉餅其實是扁身的牛丸，味道及質感均是相同
牛肉餅爽彈有咬口，牛味不弱
讓我意外的是它裏面保留了點點水分，沒有想像中那般乾身如蠟膠
來到了必點的豬大腸，外表扁身，而色水看似入味
脂肪留下來的很少，清得乾淨，只好嚼嚼腸子本身的味道了
豬軟骨也有約四塊，大小相似但切工自然，有點家常感
軟骨位有少許脆口，豬肉紥實卻不硬韌，夠味，嚼得香
翻開滿滿的配料，督見米線之上舀上一匙秘制醬汁，說是微辣的程度
拌勻醬汁之後米線呈棕黃色，吃起來就夠味
香辣微麻，不是單調的辣味，另有少許醬汁鹹味調合
米線本身滑順不粉爛，條條分明沒有黏結成團
麵質爽身，食起來不覺油膩飽滯，加上辣醬就愈是惹味
凍豆漿（餐）沒有什麼特別的，這裏單有凍及加糖版
喝起來清清潤潤，頗順口，可惜豆香未及濃郁
但微甜的味道用來緩解辣感，雖然只是小辣，不失為一款經典伴食飲品
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