早前跟我媽有個下午茶癮，很想發掘不同餐廳店家的三層架出品
只因假日起床晚，整理行裝，乘車外出
到達目的地時都下午三時左右，剛好就是下午茶時間
我們先試知悉又未嚐過的餐家，這家酒店，那家西餐廳
然後到了要在Openrice，在Search Engine上搜尋店家及資料的地步
尖沙咀其實是一大熱點，而這家Cozy Corner一直在列
結果來了，吃的卻是晚餐
環境有點西式家常感覺，老實說那藍白色調讓人想起Alice in Wonderland
晚上來感覺比較沉實，因為傢俱用上深色色調，且店內燈光微昏
若果是午間，或是下午茶時間到來，應該頗清新怡人的
餐牌簡潔易明，沒有圖片，但有列出主要食材
中英對照加上明確價錢，點菜難度不高
有Tasting Menu及幾道菜的餐單，不過款式不太合我意，還是單點罷了
這裏也有下午茶套餐，之前跟家人就是想來試試
但那次人多沒位了，我們反而去了附近的酒店輕嚐
要不下次就再來一試這裏三層架餐點好了
蟹肉牛油果沙律 Crabmeat Avocado Salad $138
看到別人好像都會點這個，大概是招牌沙律，那麼我也來一份
賣相不俗，砌疊之間可見用心，亦沒有凌亂散落
比起平日吃到，單是蟹肉及牛油果粒混合的圓批狀，這個要繽紛得多
面頭搭上兩切塊牛油果肉，以生菜作分層
即是一層蟹肉一層生菜，再來蟹肉這樣
外頭隨意澆上數圈黑醋醬，讓整體感覺豐富多了
牛油果清新潤口不多說，沒有氧化變色，用料夠新鮮
底下的蟹肉沙律塔夾著青瓜粒，食時也就不只有綿綿的感覺
加上有車厘茄的點點酸甜加持，不會太過單調
蟹肉絲絲稔香，濕潤可口，清甜不假
本身以為蟹肉只有少少，豈知原來底層全是蟹肉，頗為足料
配上甜香微酸的醬汁，不會濃味過頭，蟹肉還是全場重心
炸魷魚圈 Calamari $108
純粹興之所至想來點香口的炸物，沒有太多選擇就唯有來份炸魷魚圈
大概有六七件，環環相扣，另附一點沙律菜及他他醬
魷魚圈的金黃外表大大加分，沒有滲油的亮亮油光減低罪惡感
可是炸皮不太酥脆，雖然不至於淋爛，但都比較軟身
可幸是炸皮帶香，也沒有太多調味，鹹香只是淡淡擦過
魷魚圈本身彈牙爽口，易嚼又不腥膩
伴來的他他醬份量似乎少了點
對我來說是常事，只點了一半都沒有就用完了
酸甜滑潤，配上外表乾身的炸物就當然順口惹味啦
蒜茸白酒鮮蜆意粉 Spaghetti alla Vongole $208
一碗上桌時，職員指用蜆是每日新鮮空運來
驟看都有六隻大蜆，用料十足大方，一個就是澎湃
店方亦指有湯底味鮮，有不少客人連湯品都喝完
而且另外加入辣肉腸，帶點點香辣滋味，更加惹味鮮美
舀起來看，湯汁本身油份不多，橙色油脂大抵是出自辣肉腸
入口微苦，白酒香沒有完全揮發掉，還滲著海鮮鮮甜及辣肉腸的香辣味道
品名指用了蒜茸，但沒有那種嗆味，而蒜香都頗淡薄
蜆肉稔香鮮美，富有彈性不霉身
所有蜆都連殼，全部煮熟開了口，輕易可以刮出蜆肉
辣肉腸煮過後略為乾身，當中的辣味酸味大部分透出
質感就是比較老身重嚼感，味道溫和帶少許香氣
另一大重點，我們的意粉，幼身的，煮得熟度剛好
吃來微硬爽口，沒有粉爛問題，這次是al dente的程度
麵香乏乏，但沒有期待到這點，因此不算是大問題了
湯汁稀身，不是太能沾上意粉，感覺清盈一點，換個角度就是淡味了
這次原來想來吃個豬肋骨或是西班牙乳豬
但前者售罄，而後者……我也不知道為什麼沒有點選
也許是突然擔心店家水準吧？畢竟這裏不是單賣西班牙菜式的餐廳
有時候會覺得太多款式攬炒，不是單一地方菜，成品總會參差
不過就是覺得未夠專門專注，疑慮似乎是正常的，是合理的
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