這家位於西環的小咖啡店，如店名般主推窩夫
大概在開業的時候，我已有聽聞，但那個距離……讓我卻步了
即使其後港鐵線開通，也沒有空閒搭乘近一小時的車程到中西區
趁著休日，約定朋友終來一嚐:^)
店外原來有兩邊座位，有點像外國的感覺
好在座位只在戶外並非露天，有瓦遮頭，落雨也不怕
友人就當然興高采烈咁強烈要求要坐店外啦，只好依她的話了
反正天氣清涼天色微陰，也挺寫意的！
甫坐下，店員便遞上餐牌，一人一份
就算是坐於店外也不會待慢，服務態度算不錯
而且貼心地安排兩份餐牌，睇得自在唔使逼埋一齊，係貼心既
7th Heaven Liege Waffle $68+10%
列日窩夫會用到牛油、面粉、雞蛋及天然酵母製作
比起其他粉漿製的窩夫，多添一份酵母的營養價值，但當然敏感人士就不要勉強了
這家的粉團係每天新鮮製造，且在店內發酵
一份端上，雖然以大小來看，真係唔抵食，窩夫只有掌心大小
不過邊緣圍上粒粒切半的士多啤梨，賣相算豐盛的
擺盤設計亦算是不錯，頗有心思搭救
表面的比利時黑朱古力碎佔量不多，但甜中帶苦，香氣頗濃
配搭起果香及窩夫，不會過份甜膩，還有點脆感
士多啤梨份量尚能叫大氣吧？香甜不酸，本來看色水以為佢幾生
豈知稔香帶爽，甜得自然又足水分，果香清新，伴著窩夫吃能大大減膩
原本配莓果醬，只是朋友想試朱古力醬
一問之下可以轉換，客製化這點又是有夠細心
自家製朱古力醬細滑香濃，朱古力香味十分自然
不是一味死甜，與甜品同食則是恰到好處
然後，不用多問也知道要說中心的列日窩夫了！
外層烤得金黃微焦，整件完整無缺，看著已經覺得吸引
而且聽說過店方從比利時入口珍珠糖，焗製之前加入粉團
出到黎就會有少許焦糖面的感覺，頗為光滑
我們二人分吃，要出動到刀切，又唔使問一定係朋友負責啦
「好似……有啲硬喎。」友人猶豫地緩緩道出。
不信，也許是刀工問題，睇件窩夫咁靚仔係唔會令人失望既！
當我手上的餐叉剌進窩夫的一刻，我沉默了。
外層固然是一如想像中的香脆可口，微微酥感確是合格
牛油香氣濃郁非常，少許甜度及鹹香更是誘人
只是紥實過頭的內層與鬆軟富彈性這點完全沾不上邊
並且乾身得會涸喉，吃著尤如一塊發泡膠般……
唯有沾著我平日避之則吉的忌廉潤潤口
幸好這裏的忌廉不算太膩太人工，倒是幫上忙了
店內環境頗寬敞，坐得舒服唔使逼逼下
仲有一大堆放得滿滿的各類休閒雜誌可供閱讀，悠閒渡一日不成問題
近雜誌架的兩張小窩夫櫈亦是一亮點，可愛滿分:^)
雜誌架旁有自助斟水角落
加一服務費也沒有包括倒水吧？
算了，沒所謂，只要有水喝都叫做可以了。
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