本想著時間充裕的話要吃一頓日式烤肉（主要想食牛舌），可是落地動身行程大大落後
最後為了解饞，急忙搜尋評價不俗的牛たん炭火焼 吉次，未有預約，即興起行
鰻谷店只設廿幾位，本來見窄小店面已坐滿客人就想打退堂鼓，不過店方著我稍等
過了大概三個字，隨著一批客人離去，竟見廚師開門迎接，由店員帶我更上一層樓
（話說全晚就是同一位店員跑上跑落，其實都幾攰，但佢都係好有精神笑臉迎人咁）
不久後二樓都滿座，觥籌交錯，盡是歡聲笑語，作為獨獨遊客都感受到一份溫馨家常感
據聞緣起於老闆到仙台工作時，對聞名遐邇的牛舌料理一嘗傾心
不惜辭職到當地名店學師七年多，回到大阪後開設專門店，供應各式各樣牛舌料理
除了主打的炭燒牛舌外，更以涼拌、煙燻、涮涮鍋、燉煮及香煎等方式烹調
甚至有牛舌奄列、熱狗或其北新地店限定的牛舌漢堡，頗有新意的Fusion野
牛たん定食 ¥2400按照燒牛舌件數設不同份量選擇，我點的是一人前，即為四件
選用澳洲牛舌並經過數天熟成，標榜以岩手縣產橡木炭猛火烤製
炭燒牛舌厚薄有致，略帶焦香，爽口富嚼勁而不韌，肉味濃郁不腥，調味亦不會過鹹
伴上很有咬口的宮城縣產麥飯，完全沒有半分油膩飽滯的感覺
跟餐的牛尾湯充滿油脂甘香，湯色仍算清澈，微鹹而伴有蔥甜，瘦肉件煲過都不失肉味
題外話，年前為支援戰亂中的烏克蘭難民，店家推出特色滿滿的牛舌羅宋湯
每賣一份即捐出一半營業額至聯合國難民署，三個月共捐出二十多萬日元
折合即是萬幾蚊港紙，雖說並非鉅款，但有心去做都已經不錯的說
牛たん炭火焼 吉次
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-12
+81 6 6244 8002
星期一至五 18-2 六 17-2 日及公眾假期 17-24
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