小農夫-覓一頓健營食膳 [已結業]

今年因為工作關係所之多去了荃灣，否則離我家一個小時的車程會讓我卻步

幸好由公司出發還是方便，這晚就及時來到開業才兩個月的小農夫與友共聚

標榜出品無味精，堅持自家製作，所用食材更有不少是本地農產品

最特別是店家會用廚餘機將廚餘轉化作有機肥料，代食客為保護地球出一分力

在乾燥秋冬季，一杯暖暖的自家製雪梨水可謂是急救良方，邊喝邊看餐牌為佳

用上南北杏及雪耳等食材襯托主角雪梨，清甜滋潤，既是飲品又可作糖水

夠薑豬豬配麵豉豬肉湯及糙米飯　$68

名堂甚是可愛，夠薑豬豬實為薑汁煮豬腩片，隱約傳來淡淡薑香，不嗆辣

豬腩片薄身煙韌又未至柴口，不帶腥臊，吸汁少肥膩，調味恰到好處

與煮至半透的洋蔥絲和菜絲同食，頓添清甜；帶汁菜式建議配糙米飯，拌著吃更滋味

豬都有火伴豬骨濃湯拉麵　$68

以一抹火焰吸引全場目光，為豬都有火火焰金沙骨多增焦香，微燶邊位尤其冶味
金沙骨肉緊實帶彈，保有些少水分，不至硬韌，骨邊肉的香味濃郁，又有輕輕蜜甜

是回配上豬骨濃湯拉麵，湯郁帶甜，浮油量可接受，麵條亦尚帶勁道

小農夫最近開始供應私房菜，每位收費約$300+10%，菜式可根據客人需要作調整

火焰燒乳鴿同樣火紅火熱的登場，不但是搶眼，燒燒灼烤後皮層更是酥脆

皮下脂肪不多，帶點油潤又未算膩，肉瘦不乾，味濃，不蘸醬也沒有問題

豐盛足料的紅竹蝦有機啡菇拉麵亦深受歡迎，蝦肉彈牙略帶甜，菇麵夠咬口

店方透露甚至可製作如蟠龍鱔這樣花功夫的菜式，只是準備需時，需在三日前預訂