11月，在佳節之間的夾縫月份；除非自製假期，否則亦是沒有公眾假的月份
不願虛度光陰，但也不想忙得不可開交；矛盾，但時光還是會無情地逝去
太多未能控制，不由自己作主的事情，可以做的是調整心情，旅行自然成為首選
只是說走就走要考慮金錢、時間、體力等因素，還是藉品嚐佳餚放鬆一下比較容易
雲集多款時令海鮮，一盤大堆頭的Seafood Tower $998叫我們驚喜不已
正值「ber」字輩的月份，生蠔為本月之星，肥美厚肉，奶滑帶甜，不添醬更覺鮮
年多前在這嚐自助早午餐，那時波士頓龍蝦已是風頭躉，彈牙而清甜，甚是討喜
更有自家醃Balik三文魚、蟶子、阿拉斯加蟹腳及車厘蜆等，立馬滿足海鮮癮
Bostonian Seafood and Grill本月推出Surf n’ Turf，海鮮與烤肉正是餐廳的拿手好戲
每位價目由$358+10%至$598+10%不等，視乎Surf與Turf之餐點選擇而定
例如眼前豐盛滿盤的11oz U.S. Prime Rib-eye（with 5pcs Scallop）則為$528+10%
肉眼扒格紋工整誘人，焦而不過份，成品也是外熟內粉嫩，富彈性而不韌口
肉汁滿滿，味足又不帶腥臊雪味，其油脂不算太多，又有沙律菜在旁，吃罷無膩
「陸」方面以牛肉居多，若對牛沒有興趣的話，也可改選黑豚扒或羊架
至於「海」的部分就有珍寶大蝦、阿拉斯加蟹腳、我選擇的帶子及升級選龍蝦
帶子偏薄身，面有烤紋，好在水分不失保腍嫩，以濃濃香草與油香襯托即見冶味
無限供應的松露薯條亦是一大賣點，雖然是幼薯條，但香脆而不刮口，也少泛油
樓上的重量級甜點足料美味，令人難以忘懷，而Bostonian則是以創新賣相帶來衝擊
除了酸甜系列之外，我不時有提到自己喜歡香蕉本物及以之入饌的甜點
Deconstructed Banoffee Pie $118不單滲有自然果香，更是以可愛仿香蕉造型示人
內裏滿是細滑慕絲，結合香蕉與Valrhona Dulcey金黃朱古力的甜調香味，潤口而不奶膩
沒有留言:
發佈留言