不論在鹹或甜食的領域，芝士都能吸引各路饕客捧場，成為得寵食材之一
與Cordis相隔一年再重逢，為的是享受芝味無窮一刻
雖說主題自助餐只供應至11月30日，但是午市及晚市均有供應，較易就時間一訪
The Place一如往常舉行Instagram攝影比賽，獎品是二人自助晚餐餐券
只須於主題背景前拍照或錄片並發佈即可參加，而確實有親友隨手影張就中獎了
輕吹涼風一兩天，又回到悶熱天氣，以沁涼海鮮冷盤及刺身起頭剛剛好
蟹腳、青口、蜆貝和小龍蝦等一一在列；當然，少不了鹹鮮生蠔
因為流量高，即使開後冰鎮著也不會放太久，不斷有新鮮蠔開好補上，哪須搶食？
刺身均是大路款，魷魚竟成我最愛，白而透亮，柔黏中帶微爽，甜美不腥
可惜不久前才用了頓豐富午餐，為留胃納，只好稍作割捨
連友人推薦的自家製芝士醬亦未有嚐到，只聽聞香味濃郁，抹麵包同食不俗
四式芝士焗龍蝦表面芝士汁層略帶烤焗過的焦香，肉質彈爽，味亦留甜
坊間多見藍帶豬扒（同場都有供應），The Place有感覺更輕盈的藍帶雞扒
脆皮金黃不油膩，雞扒腍綿並有微融芝士夾心，不帶雪藏味，不蘸醬亦無礙
還有芝士焗半殼帶子及芝士焗三文魚兩款芝味海鮮伴襯，未及出眾，但不過不失
以前去瑞士時吃過拉可雷特烤芝士，熱融芝士簡直連人心也融化了
陣陣鹹味芝香溢出，叫人難以抗拒；不過我對烚薯興趣不大，伴麵包較合我心
巴馬臣芝士車輪一向甚受芝迷歡迎，配搭黑松露芝士意大利燴飯甚誘人
流心芝士吉列黑豚豬扒炸得香脆少泛油，而且保有水分，毫不乾韌老柴
咦，好一陣子沒有拜訪，難道芝士閣移師到甜品枱了嗎？
大大件埃文達芝士靜候於此，切起來卻是細綿軟滑，不似芝士軟中帶硬的質感
揭曉謎底，那是酸甜並重的芒果瑞士芝士凍餅，富奶感，卻不肥膩
其實另有一款必嚐的法式軟心芝士蛋糕
芝香盡滲又不會過份厚實肥膩，但極搶手，我也只慶幸友人分我兩口
更不可漏掉流心芝士撻，暖熱香口，芝味即時爆發，一絲溫和薑香讓奶膩盡消
現場即製的還有鹹鹹甜甜的芝士梳乎厘，烘至金黃，充滿焦香，細綿得瞬融於口
繼續有Mövenpick雪糕，點了藍莓芝士及楓糖核桃口味，圖份甜美透心涼意
尚有日式芝士蛋糕、斑蘭檸檬卷及藍莓乳酪杯等甜點，在此不一一盡錄，自行發掘吧
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