2018年10月7日星期日

茶.米 x KiKi Tea-不限於茶飲米食

不久前才跟著友人到訪台北KiKi餐廳,轉眼間已經身處以KiKi麵掛帥的茶.米
顧名思義,有茶,茶飲可堂食亦供外賣;亦有米,而且不是只有米線的米
粥粉麵飯齊全,更竟現自家製腸粉,當中有不少Fusion菜款,可見玩味心思
價位不算平民,但就以金鐘地段及裝潢而言,已屬合理而可負擔的範圍了





跳過各式小碟,直接入正題,先有粉類代表避風塘豬頸肉炒河 $118出擊
炒河不會油淋淋,條條分明且煙韌,而同樣帶肉感彈性的豬頸肉與其甚是相襯
蒜酥香口,調味辣得刺激過癮,從色水看不出來,完全是意料之外,大大減低膩感

手撕雞咖哩喇沙 $98與平時嚐到的截然不同,並非我們熟悉的咖哩喇沙
至少湯頭就已經清新少油得多,看起來反而似藥材肉骨茶,椰香不重,辣味溫和
儘管麵底不是招牌KiKi麵,但是總算保留韌勁,又未會過份吸湯,正路出品

手磨米漿滑腸粉作為店家主打菜式之一,先來清新派的碧綠帶子撈腸粉 $78
腸粉嫩身又不失彈性,並非粉糊濕爛的成品,與灑面的脆身油炸鬼片頓成對比
滷肉醬撈腸粉 $68不用說也知道是重口味,好在全為細綿瘦肉碎,少分罪惡感
滷肉醬鹹香夠味,毫不油膩,不過醬量與腸粉比例略為失衡,如果腸粉多點就好了

有西班牙辣腸排骨和蝦乾芋頭香菇在前,鰻魚釜飯 $118稱不上破格,但也不失色
鰻魚腍身不霉,簡簡單單配蛋絲和蔥花正好,飯底濕潤吸香,自己吃完一鍋也可以
要說改善的地方就是醬汁不足,如果飯式粒粒上色夠味,一定會叫我愛不釋手


甜品款式只有四款,最有特色的莫過於菠蘿青茶雪葩 $48,畢竟是果茶味夠貼題
雪葩冰感不粗糙,入口即化,菠蘿果味不算太人工,以甜為主,清爽又醒胃
茉莉桂花糕 $48的桂花味來得明顯,甜黏滑溜,味道較坊間的濃些少

起行前看過介紹片,本想試試KiKi Tea特有的川味辣椒珍珠,可惜未能如願
幸好還有夏枯草珍珠茉莉綠茶 $30,眾所周知我喜歡涼茶,這款似乎更襯我的形象
茶底帶有悠悠茉香,不過頗濃,一般而言日間喝會比較適合吧?(雖說我受得住)
夏枯草珍珠煮得軟硬適中,有淡淡夏枯草香味,甜度不高,樂得清新不膩

沒有留言:

發佈留言