薈景 Congress Plus-海鮮主題合家歡

烈日當空，時刻想來一口清爽涼快，鮮美不肥膩的海鮮晉身為最受歡迎的夏日食材之一

薈景　Congress Plus正好迎合時令，推出了海鮮主題自助晚餐

由7月1日供應至8月31日，特別在於星期一至日收費均一

成人$658+10%、長者$488+10%、小童七至十一歲每位$408+10%、六歲或以下則免費

當日雖然沒有大型展覽，但是在場有不少一家老幼到場享受佳餚與天倫之樂

鹹鮮海水味加上爽脆質感，第一站先到生蠔吧將澳洲Coffin Bay生蠔帶回餐桌上

每次可取三隻，沒有搶食缺貨的場面，並且是即場開殼以保新鮮，夏天還是注意一點好

刺身款式亦不少，基本的三文魚、帶子、八爪魚和吞拿魚都齊全

更見甜嫩彈牙的赤蝦和爽口微甘的平政魚；另亦設數款壽司或飯卷的選擇

率先來一件我特別鍾愛的片皮鴨，皮薄脆，只連少許脂肪及鴨肉，添上脂香

泰式鮮胡椒炒豬頸肉意外地不太辣，雖然比較乾身，但邊位帶脆，焦香不燶苦

紅咖哩牛肉味香濃而不辣嗆，腍綿不膻，稠度剛好，不會膩得過份

焗蠔表面鋪上大量富有鹹香的煙肉碎，大添嚼勁，而蠔肉不失水分及鮮美味道

更有多款串燒可選，如雞軟骨、小青椒及鹹甜並重的雞骨腸，不配醬也夠香口

燒美國特級牛肉中心依然帶有嫩紅色澤，薄片仍留肉汁，肉瘦不膩不腥臊

友人特地請師傅準備厚切版本，嚼感相對豐富得多，好在不老不柴口

席前燒龍蝦尾開邊也不會燒至過乾，彈爽微甜，就算多吃一邊也不會膩滯

終於來到甜品時間，一口大小黑芝麻松露軟朱古力如生朱古力般綿軟帶稠

六面鋪滿黑芝麻，芝麻香重而嚼感豐富，絲毫不膩，多吃兩三粒也不成問題

蛋白焗水果球也是迷你版，保留酥鬆質感，乾爽不出水，儘管高糖亦不膩口

清甜，瞬融於口，日本梅酒啫喱配洛神花透出洛神花的一抹紅，色味兼備

芒果椰子餅為慕絲蛋糕，甚為細密，而椰子層就似布甸一樣夠彈性，中和潤感

熱辣出爐的香蕉拖肥布甸成為搶手貨，香蕉味突出而自然，不重人工香精調味

最後，少不了可謂是自助餐常客，色彩繽紛的馬卡龍和口味多樣的Mövenpick雪糕

邊嚐甜邊談天說地，就算不是萬眾期待的星期五，也可以自製歡樂時光，紓解一下