2015年9月14日星期一

White Button-求突破

White Button是早前某友人曾不斷提到想去的一家小餐廳
看過照片,那格局卻更像咖啡店,可是這裏不以咖啡做主打
印象就只有那棉花糖甜品和倒插玻璃樽的飲品
說到底,Gimmick野,不難看出,所之沒有一時趕去湊熱鬧

有如香港不少咖啡店及餐廳,White Button也設有用餐時間限制
不過並非很趕急的幾十分鐘,兩小時時限也是合理的
晚上設有最低消費每位$100,最後落單時間為十時

店子以玩味設計,繽紛色彩為主,不是流行興起的白色木系文青咖啡廳
長枱適合多人派對聚會使用,一旁也有卡位及梳化座等
除了畫面豐富不凌亂的裝飾外,枱面也有一些Selfie道具
就是有趣小紙牌這樣,配合時下很多年青人的自拍習慣



原來這兒也有供應午餐及下午茶餐星期六公眾假期就只予穿著校服的學生
一份餐有沙律、主菜及咖啡或檸茶,可以加錢升級至其他各式食物
另推出了摩天輪下午茶,八款鹹甜小點加飲品,兩人份$198+10%
價格相宜,而賣相也頗有心思夠特別,不失為呃Like之選

櫻花蝦明太子天使麵 $108

本對Cafe模式的White Button意粉沒有太大期望,貴是貴,但意粉還是意菜餐廳做得好
想不到這碟天使麵端上時,香氣卻幾乎可以顛覆我原有的想法
未能鬆懈,還是得嚐嚐才知分曉,只看門面是沒大作為的

意粉之上鋪上大量紫菜,乾爽,非濕淋受潮的感覺,添色添香
櫻花蝦及明太子佔量是出奇地多,不用萬里尋料,每一口都吃到滿滿的食材
櫻花蝦本帶鮮香,微甜,明太子粒粒黏附在意麵之上,彈爽帶脆,略帶香辣
天使麵條條分明,當然質感真的未及al dente,但也不會太綿身
醬汁稠度剛好,不會黏嘴,卻能連起食材,香口不過

最佳損友 $98

新學期,用小獎盃激勵自己,鼓舞友人,甜品第一項就是它
現在只要拍照上傳分享,就可以有減$10優惠,$88一份滿足的新地以及貼心的鼓勵
一如平常吃到的新地,總要加點忌廉裝飾,我就敬謝不敏了
少許莓果點綴添色彩,另加紅粉菲菲的Pocky,賣相似模似樣
忌廉之下為三球雪糕,本來是芒果士多啤梨朱古力味,但當日朱古力雪糕售罄
所以士多啤梨加倍,與芒果組成雙重果味軍隊,多了果味,少了甜膩

繼續尋寶,雪糕之下不是再一次的雪糕,而是塊塊朱古力布朗尼
朱古力香氣淡清,甜度未算過高,可是有點乾硬,也許是雪過頭了
若果是綿綿軟軟,香潤濃郁的布朗尼,更加邪惡,卻又愈之吸引
最底則是大量早餐殼物圈,感覺有點可惜,並非手工之作,也欠缺特色
唯一要讚的是未有吸收水氣而變得淋爛,還是香脆帶殼物香

賞櫻 $58

看到英文品名為Sakura Lemon Tart,檸檬喎,我仲唔狗衝?
小巧精緻的小碟甜品,裝飾也不馬虎,三塊啫喱在旁守候
看樣子,定非重重櫻花坐陣的甜品,但賣相配色清新怡人,滲著淡雅氣息

桃子雪葩為櫻色之物,卻非櫻花口味,只可說成色可人
桃味明顯突出,清新,冰感不會太重太粗糙,甜味一般
還是將眼光落在檸檬撻上,它才是主角,酸甜滋味盡現腦海
稍為雪過,檸檬撻入口有點像檸檬雪糕撻的質感,似是在雪糕店賣的雪糕甜品
餡料細滑酸甜,未有平日常吃到的油膩膩感覺,輕盈多了
並非剛焗起,撻皮不是脆身,幸好未會鬆鬆散散
配著旁邊的酒香啫喱,酒香不嗆,沒有啫喱的爽感,卻有著果醬凍的微黏


惡魔之果實 $78

老實說不知道名字跟真身有何關係,固然跟One Piece更是相差千里
上桌時以大碟盛起玻璃杯,徐徐往大碟內乾杯注熱水,即收白煙之效
洶湧雲霧間透出Tiramisu,這就是果實之真身,那乾冰效果就當是解除封印吧

Tiramisu就是層層標準裝,重點是中間的餡料部分
仍是Mascarpone,不過沒有像很多店家那樣加入忌廉以讓其順滑潤口
所之入口感覺更稠厚,但芝士味濃郁奶滑,同時有可可粉去膩,平衡甜味

巴黎鐵塔 $62

店內同款倒轉玻璃瓶的飲品均以鐵塔入名,及以果味為主
這款粉色少女風的巴黎鐵塔,則是荔枝玫瑰口味的飲品
荔枝味不算太過藥水,比起坊間不少荔枝調飲算是易入口了
玫瑰味不算濃芳,偶爾喝到玫瑰花瓣時,想必然是最出味的一刻
杯邊就如更多調酒般,黏上粒,加一點鹹味入口,平衡之下去了甜膩

以食物賣相及環境而言,White Button算是不錯的友聚之選
可是個人認為大部分只是求噱頭,除此之外就特色乏乏,提不起勁來一試
如果不只是著重賣相,連配搭都創新,應該有不少機會去吸納一群愛嚐鮮愛熱潮的人
不自己研發也算了,當參考外國款式,也都要來點新款式才可以吸引或留住客人吧

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