Brim28，灣仔會展附近，有時候去參觀展覽後會路過
嚐過任何一間沒有？未，去到的時候又會想想銅鑼灣林立的食肆
說白點就是隔離飯香，越諗越下不到決定，還是去別處看看好了
室外座位有瓦遮頭，難得當日有少許陽光但又不曬，就學學西方人那麼感受一下吧
平日總愛日光，窗邊位就最正，不過又未會坐室外位
總覺得會有好多昆蟲之類，而且面向外看街景又有點尷尬，你看人人看你
可是這邊人流不算太多，既然有機會，體驗下都不錯
酒吧零嘴，通常就是果仁或是橄欖之類，可見我食花生食出面
Buffalo Chicken Wings（Spicy） $83（6pcs） $135（12pcs）
既然來到酒吧，又怎會不點涮嘴惹味的水牛城雞翼呢？
不過不怕好像平時那些，又鹹又酸又辣，刺激得不太親民
因為這邊有原味及辣味兩款可選，不過其實辣味都只是輕微帶香，定不過火
疊得整齊，有如金字塔般，醬汁沒有亂滲，只是輕輕裹上雞翼
雞翼外皮略為帶脆，香口不過，而且肉質未會太老韌
吃得膩滯時，就以旁邊清新爽脆的醋醬沙律醒醒胃吧
Chicken Quesadilla $114
嗚啊！是墨西哥餅啊！而且不是常見的Taco或者Tortilla，真真正正是餡餅
大小為Pizza Hut的普通批細些少，中間夾餡豐富，趁熱就當然要牽牽絲先！
烤得香口的餅皮非常薄身，脆脆的，不會叫人一下子就飽飽滯滯
雞肉、甜椒及洋蔥切至細碎粒狀，混著粟米、黑豆及濃郁滿密的Mozzarella芝士
雞肉香稔，十分細碎而易嚼，蔬菜粒也略帶清甜及水分爽感
黑豆部分沙沙綿綿的，微微清香不差，配上奶濃香滑的Mozzarella，順口不過
面頭點上自家製蕃茄醬及酸忌廉，又有沙律助陣，清新酸甜之下，油感立馬消失
Chicken Parmigiana $167
一份讓人飽足的早午餐，沙律、雞扒加薯條那就是完滿的主菜之選
Just like Mamma used to make，是媽媽烹調的味道
以Comfort Food作為主理念，看著那滿溢的茄醬連半溶芝士，心頭一暖
澆上濃濃的燒汁，見有芝士鋪面，迫不及待要切開拉拉絲
雖然餐牌上中文譯名寫脆皮雞肉，但老實說完全沒有半點脆皮可言
雞胸肉大大塊，厚身，煮得全熟，入口可是嫩滑稔香著呢！
沒有太多的脂肪，未有腥味雪味，易切易嚼
蕃茄醬的自然酸甜，Parmesan芝士的奶香帶焦，搭著雞肉，邪惡又不膩滯
另外加上略帶鹹香的燒汁，稠度不會過高，其實……應該是用來點薯條的吧
薯條為長身粗薯，不帶皮，但炸起成色金黃亮眼
灑了點點辣粉，其實都不太辣，只是添份香，去分膩
不過薯條不太脆口，而且有輕微油溢味，還是罷了
幸好旁邊就有沙律，解消油膩，以微微蔬菜酸味作結
已經不是炎炎盛夏，坐室外都不會汗流浹背，吃得身水身汗
反而是涼風輕送，柔拂身心，在溫和的天氣之下享受休日時光
打開本子，拿起筆，一字一句勾勒段落，我手寫我心，然後止於紙上
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