お任せCocktail？一開始還以為是友人將Sake說錯了
但原來這是真實存在的服務，就藏身於銅鑼灣那滿佈甜品食點的希雲街之中
由街角位轉入，穿過各家咖啡店甜品店拉麵店……來到街尾
低調的一個角落，沒有鋪張陳設，就連招牌都不是明顯大大隻字掛於正中間
落地玻璃門，下午時分略有透光，坐在外區還比較舒適寫意
再行入一點點，放滿大量各式各樣的酒款，一如一般酒吧的吧枱位
入夜之後，坐得越近Bartender就越方便欣賞其調酒過程
不過感覺到嗎？咖啡店及酒吧混合的格局，輕鬆寫意之餘也不失獨特格調
原來這兒也有午市套餐，主菜、甜品加飲品，價位約是$118+10%至$168+10%
主菜有飯有包有意粉，更是我十分喜歡的Mac n Cheese，下次來一定要試試
甜品則是少女的酥胸－－馬卡龍，但說是Savory Macaron，不是單字一個甜，也頗吸引
飲品不是只有咖啡或茶，更可選檸檬草或青瓜Mocktail，更富酒吧風
可惜去到的時候已經是午飯時間尾聲，好想食好想食……幸好這兒有Early Happy Hour
下午三時至八時，部分酒類有特價，有些更有買一送一優惠，早早開心一下
お任せCocktail價位不定，要視乎用酒及整體配搭
店方會先問問客人喜歡的口味或是酒類，又或者會不會再有其他特別要求
問清問楚之後就開始製作獨一無二的Cocktail了，然後我就可以邊睇邊等
因為之前一晚喝過Whisky但不想再戰，而自己又喜歡果味酸甜的，易入口嘛
最後的成品，就是這杯淡青淺黃，如像Lemonade的調酒，盛惠$150
清新開胃，聞上去是陣陣酸甜富層次的果香，不單只有表面可見的青檸
初時喝一口還以為這是Mocktail，那酒精的苦澀全無蹤影
接下來第二口，第三口……酒味漸漸積累浮現，其實是用上兩種Vodka去調製
至於酸酸甜甜的味道，實有柚子及蘋果等多款各樣果味混合而成，豐富之餘不會過於甜膩
Truffle Fries $78
喝酒總想配小食，鹹辣惹味的油炸物就最適合不過
就在餐牌上Something Savory一欄猶豫不決時，店方就推薦了信心新品
薯條，其實長大之後已經甚少會吃，除非是伴著主菜送上，否則不會單點淨薯條
Truffle Fries，顧名思義即是黑松露加薯條，非淨薯條
但很多地方都有售，也未見特色，不覺有單點的必要啊
「我地會將薯條煙燻入味，就算唔點醬都夠味，仲唔會好油。」
以玻璃瓶盛上，看到瓶子內面的透薄霧氣，不禁有點期待開蓋的一剎
打開玻璃蓋，白煙馬上四竄飄搖，可惜拍照時那效果未夠顯現
煙燻留煙的效果不能與乾冰加水那種澎湃相提並論，視覺效果曇花一現也罷了
重點在於其味道才對，以兩味香氣煙燻過後，期望中的深邃內涵無失場
薯條果然非常入味，鹹香之餘帶點點酸味檸香，完全收進內攏
表面沒有泛油，還是乾爽香脆的感覺，如果有粗薯版就好了，但可能燻香會難以滲透
奶滑稠濃的黑松露蛋黃醬在此變成可有可無的配角，不過沾醬更濃味也沒錯
讓人不禁驚艷的薯條其實還有改進空間，至少白煙就未能配合手機相機食先的人們
調酒方面，不多作評論，本身不是專家也沒有多作研究，不想班門弄斧
但就著食物、飲品、環境及服務各項，綜合而言，這兒仍是有優勝之處
位處競爭大的地段，銅鑼灣自身，鄰近的大坑、天后及灣仔等消遣去處多不勝數
而且隱身於街角位，難以讓人發現，就算見到都可能會錯過了
以低調沉實應付如此局面，確定能夠獨善其身嗎？我的話，動搖只是朝夕之事
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