金滿庭-重食物

先前經過金滿庭，翻翻菜牌，菜式似乎幾合胃口

因此又講過話要去試一試

今次算快手啦，大概一個月就真係同呀媽去左食啦，兌現諾言架！xd

餐前小食（晚市限定）　$15

拍青瓜爽口不會過分淋爛，帶水分算濕潤

辣味香而不嗆，甚易入口

連我唔太食辣既都可以一口接一口

加上有少許醋酸，味道開胃又夠清新

雖然不得不說佢係十分多油既，但酸辣香味仲係可以解下膩既

糖醋魚塊　$96

一上枱已經聞到陣陣酸甜香氣！！！！！

迫不及待試過先:^0

整碟既份量不算多，只係魚塊都叫大塊，炸漿不會過厚

外層香脆不膩，仲好黏到汁，咬落唔會黏牙

魚塊有魚肉香氣，沒有腥味，嫩滑可口

醬汁稠度剛剛好，酸甜得宜，加埋入炸魚塊食可以大大降低膩度

配菜都係菠蘿青椒咁啦

菠蘿係罐頭開既，甜中帶絲絲酸味，連醬汁食都唔會太假既

青椒爽脆新鮮，青味唔會太重，仲保有水分，幫手解解膩

京燒羊腩　$138

外層薄得酥脆卻不油膩

羊腩肉質稔軟可口充滿肉香，咬落有少許油香既肉汁

中間係油脂瘦肉分層，配搭起來起入口即化，豐腴留香之效

香脆同軟稔兩種質感對比交織卻是十分合襯

另外係佢調味得宜，突顯羊肉香氣而非遮蓋

夠入味，肉香重又唔多羶:^)

可惜係佢既醬汁唔利口

雖然通常都係點呢類野，但薄荷啫喱真心似牙膏

排骨蛋炒飯　$72

炸排骨姐係炸有骨豬扒咁:^0

炸漿厚度可接受，香脆得黎唔會容易同肉扒分離（Y）

不覺油膩，反而係肉香自然，肉質稔身

未至於話香嫩，但保持濕度肉汁，不會過乾鞋口柴皮，有適度嚼勁

沾上椒鹽或是酸辣醬各有風味

最大問題係……佢唔夠熱！！！！！

內裏係夠熟，外層又冇滲油，溫度只係微暖既

如果此等炸物可以好似京燒羊肉咁熱上就更好食

炒飯乾身，粒粒分明

食落有蛋香及淡淡蔥香，彈牙易嚼

豆沙鍋餅　$52

餅皮微脆，上桌時夠哂熱力，冇滲油冇軟化，繼續乾身帶嚼勁

外層附有陣陣焦香味，卻不是焦黑燶身所致

餡料分佈不太平均，有一邊係多餡至有點甜膩，另一邊則是多酥餅至有點油膩

豆沙餡料甜度偏高，但細密綿軟，味道可算自然

茶品　$11

揀左人蔘烏龍

茶苦得黎溫和不澀，順口帶香

飲落有淡淡人蔘香氣，重點係佢會回甘

清新解膩，仲好養甜咁，啱哂食油膩餸菜時紓緩下腸胃

服務我就覺得麻麻啦……

有部分員工係新入職既，會戴住個牌仔寫明，方便認又更易得到顧客體諒

咁我都唔係十分嚴厲，只係我注重佢地是否主動親切-__>

我明白飲食業真係難做真係辛苦既（做過）

攰係在所難免，仲要唔係十幾廿歲咁有活力既年齡層就更係艱難

希望佢地儘快適應到，知道自己要做咩，知道自己做緊咩，知道顧客想要咩……