迎來一連數月的節慶旺期，風靡韓國的夢幻甜點Le Bread Lab正好趕於年尾登陸香港
不以出品種類取勝，憑藉不同口味的忌廉卷吸客，人氣依然鼎盛，店外經常出現人龍
因為怕要排隊等太久，幾回到韓國都沒有一訪這家熱店，好在Le Bread Lab擴展到來
香港店採用韓國直送忌廉及按原食譜製作之蛋糕，添上新鮮食材點綴，原汁原味
店內設計亦沿用品牌一貫的淺粉色調，配上雲石及天鵝絨等材質，盡顯典雅瑰麗
士多啤梨忌廉卷以簡簡單單的組合當選Le Bread Lab最受歡迎的招牌款式
現用當造的日本士多啤梨，清甜帶爽，切半後置放好一陣子亦不至過乾
忌廉十分挺身，奶味濃郁，幸好不油；蛋糕層富彈性，甜度濕潤度合宜，又帶蛋香
忌廉卷比想像中輕巧，襯搭多汁芒果亦不俗，但士多啤梨有一絲酸意更去膩
另有香蕉、朱古力及莫卡咖啡等口味可選，價格均為$68（四件） $168（十二件）
集齊香印提子、芒果、藍莓及士多啤梨的雜果忌廉卷 $218（十二件）果味最為豐溢
香港限定，每日限量發售，忌廉及蛋糕體與其他款差別不大，重點是有清甜香印提子坐鎮
友人見其陣容盛大，富新意而價格又算相宜，不禁打趣地稱之為「散水餅推介」
酥香牛油曲奇 $198內有牛油、朱古力、椰子及莫卡咖啡四款，又一送禮自用佳品
一提到唧花曲奇，不少人都會想起酥鬆而瞬化於口的J家曲奇，但弊在太甜太膩
Le Bread Lab的曲奇在各方面都點到即止，甜度合宜，香氣濃郁，數莫卡咖啡味尤其突出
質感介乎藍罐與J家之間，勝在不漿口，又不會油得過火，閒聊間多吃幾塊也沒有膩感
除了主角忌廉卷外，Le Bread Lab的士多啤梨牛奶及士多啤梨奶茶也深受食客青睞
士多啤梨牛奶 $48奶味極濃，甜而不膩，每瓶也含有大量士多啤梨果肉增添嚼感
我和友人則較喜歡士多啤梨奶茶 $42，牛奶潤感相對低一點，屬於清新派
雖非啖啖果肉，但果香頗明顯，紅茶茶味亦不澀口；兩者均需以低溫保存並即日飲用
最後不得不提現場沖調的紫薯牛奶 $38，並不只靠可人賣相出線
牛奶加入新鮮紫薯蓉，味重又自然，比坊間不少店家之出品更為對版，如果少甜一點更佳
沒有留言:
發佈留言