心情不好的時候總會想吃一些極富咬口的食物，咀嚼時似乎能將負能量釋放殆盡
在粉麵類中，米線和薯粉是我的必然之選；貫徹懶人精神，去的多是為人熟知的連鎖店
如果不是友人介紹，也不會留意到隱藏於工廠大廈閣樓的小店米屋米線
一向甚少重覆到同一家餐廳用膳，不過現在已訪七回了，在5月告別的時候快速一記吧
既為米屋「米線」，主打的想必是米線；除過橋米線外，更設以中國地名為名的特色選擇
而石林米線是其一清新之選，以手撕雞為主，配上茶樹菇、杞子、金華火腿及雞髀菇等
雞肉瘦絲未會韌過頭，加上多款配料及份量不少的軟彈米線，其實也會吃得飽肚
若然原有款式不合口味，亦可自選自搭食材，共有豬骨雞、麻辣及酸辣三款湯底可選
飯類首選莫過於不時售罄的雞飯，設有三款口味：薑蔥霸王、東江鹽焗及四川口水雞
嚐過一回鹽焗雞，即使表現未盡完美，但至少鹹度合宜，肉質不韌柴，也沒有雪味或腥味
只可惜每次到來都未能吃上菜飯，跟白飯清米線總有欠了些什麼的感覺
除常設餐牌所示外，亦有紫菜菇菌肉片湯飯及咖喱雞髀皇飯之類的是日限定款式
有時就算胃口一般，面對順口而不過濃的家常湯飯也能大快朵頤
而店家的咖喱雞髀皇飯就顯得重口味，不論是咖哩還是雞髀均為偏鹹的出品
台式滷肉大碗飯基本配備滷肉及涼拌木耳絲，而主菜則可十一選一
名副其實，雖然只有三分二滿，但用的可是大麵碗，而滷肉和白飯量實在不少
不理台不台式，就事實而言，滷肉入味，瘦肉碎中夾有肥脂，比例剛好未算肥膩過頭
木耳絲微酸開胃；豬軟骨帶點脆勁咬口，另亦嚐過雞扒，肉甚薄身，平平無奇
沒有留言:
發佈留言