2016 挪威 奧斯陸｜Restaurant Schrøder - 街坊價道地家常味 ( Norway - Oslo )

去旅行搵食店，總會怕佢已經結業或是休息中

因為上網搵料，資料有時候係成年前既事，不會像香港更新得那麼快而及時

除非預先聯絡到店家，否則每次就只有碰運氣的份，去到睇下有冇開門

今次呢間係難得搵到有得食挪威菜，而價位亦是合情合理既店家

評價嗎？當然不是什麼人氣必食第一位，但也不乏支持者的

跟住地圖行行下，明明話係轉角位，但我地見到既係便利店一大間

繼續行兩行，係就係有食店，但就係Cafe，或是Tapas之類

本打算放棄，沿路走著，怎料在地圖定位處前少少就喜見人群

抬頭一望，的確就係我地要搵既Restaurant Schrøder！

人多多，但好彩都叫做剛好有一枱執到出黎，趕緊入內感受室內既溫暖

店內不少都係一大群人十個八個聚餐咁，氣氛熱鬧又唔會太嘈吵，感覺輕鬆而溫馨

餐牌及價位如上，主菜通常係百零蚊，計番匯率同香港差唔多

重點係佢大大份（之後有相為證），主菜伴菜都足量，一人一份主菜都差唔多

飲品方面就不得不試當地既Aquavit，用到香料香草，一般酒精濃度約40%

Linie Aquavit　NOK89是挪威的本地品牌，非常有名的赤道酒

有聞此酒發酵後就會裝入Sherry橡木桶，上船後沿赤道航行兩次

經過氣溫及濕度的變化，會令其香氣更突出，感覺更為順滑醇美

葛縷子及八角香氣充實濃郁，一陣一陣的散發出來

而烈酒本有的嗆感止於一瞬，漸漸也帶出點點芳香甘甜，順口味香

小酌之後就要來談談吃了，驟眼看來，似乎只有兩款食物，一魚，一肉吧？

不！那只是伴菜相約，但我們點的可是全部都不一樣啦！

Reinsdyrkarbonade　NOK159這是北歐常見的野味菜－－馴鹿肉餅

鹿肉感覺跟羊肉有點相像，只是那羶味重些少，肉質也是綿綿潤潤的

這家做的肉餅頗好入口，未會羶得過份，但不見腥味或是重重的膩感

加入些少香料黑椒辟味，恰到好處，不會蓋過鹿肉的肉香，稍為焦過就更香口了

加上微鹹的醬汁，又有果醬酸酸甜甜的開開胃，一旁的酸菜亦有去膩之用

要飽肚的話就得靠微甜的豌豆泥及烚薯仔，基本上一盤吃完也有八分飽

不吃肉餅的話，也可以點選店家的手製肉丸Kjøttkaker　NOK149

比起IKEA或是超市買到的細粒肉丸，自家製作的肉丸可是大大球的

質感也較為稔軟鬆化，非韌韌實實或者彈牙爽口，可以當佢係厚身肉餅

不算太膻，不過下的黑椒滿多，微微香辣在其中，醬汁也濃味少許

配菜伴菜跟肉餅一樣，大大碟再一次是飽肚之作

繼續的肉食天下，下一道菜就是最保守的烤豬肉片Svinestek　NOK139

豬肉烤熟烤香後片得薄薄的攤放於碟上，再澆上點點燒汁來

豬肉肉香不膻，幸好烤過也未會乾韌，片薄之後更不覺膩

燒汁的鹹度不會過高，所之配上薄薄的豬肉片也不會喧賓奪主的搶味

點點紅莓醬加上酸菜，醒胃拍擋，然後再次再次是烚薯仔的出現

以上三款均為走地肉食，最後就來點不同的海裏鮮

Fersk Dampet Ørret　NOK149同是鲑科屬，有點像挪威三文魚

鱒魚肉質細緻，稍為有點太熟，略略顯老，但好在蒸煮而成不會太乾水

魚油不太重，香氣比較溫和，入口不膩，並不算過腥

這次沾的是酸忌廉，伴著青瓜片，顯然是要走清新風格，同場也有烚薯仔

飽餐一頓後都不過六百蚊，計番做港紙就五百五左右，每人百五蚊唔使

晚餐而言，加上傳統菜（不時會貴價一點），而且足量夠飽，其實個價都算抵啦掛？

Restaurant Schrøder

http://www.restaurant-schroder.no/

Waldemar thranes gate 8, 0171 Oslo

+47 22 60 51 83

星期一至日12-00.30　Last Order22