難得會在歐洲吃亞洲菜，老老實實我對店家沒多大信心
除非是什麼獲獎店，或是米芝蓮的餐廳，感覺上會比較有保證
無它的，深知很多亞洲菜餐館都會伏伏地，分別就在於伏的程度而已
本人也嚐過不少的伏食，所之如非極度想念亞洲菜而那道菜式是很難做到的
否則要食會寧願麻煩些少，自己烹調，至少味道會合我心意
友人一直心心念念想要一嚐挪威的壽司，最後我們就來了個早餐日食團
所謂的早，實則已是十點幾十一點，也許可以說是Brunch來著
來到一家非連鎖，位置有少少考起人，要兜入屋宇之間的小店
這家在低價圈內評價不差，不過有時候得想想不同國家的人們口味可以差很遠
剛剛才開店，我們明顯是第一批人客，吃完的時候還未到中午十二點呢！
Meny 14-30 Biter NOK299（堂食） 279（外賣）再另外加點六件卷物
店方就以大長方碟一次過送來，本來的三十件當中有十六件握壽司及十四件卷物
這其實是兩人分享的份量，不過我們單純輕食當早餐，還是分了算
利申左先，因為我地嗌黎分，就唔係每人每款一件咁勻稱
帶子呢個我就冇食到既，不過佢開邊之後係上面放左啲三文魚籽
外表頓時添點繽紛，吃時鮮味大概會提升不少吧？
先黎最最普通既三文魚，脂肪瘦肉橙白相間，色澤也是亮眼鮮明
微微泛著亮光，入口稔嫩香潤，雖然魚油香氣不重，但感覺也算新鮮
至少不會太腥，也沒有雪藏的味道，就是魚肉味油脂香氣頗淡的
幸好不是乾巴巴的蝦壽司，開邊蝦肉不算薄得過分
略帶鮮甜，沒有貯放過久的霉爛感或是暗沉色調
接下來的吞拿魚當然不要想像拖羅什麼的油脂豐富
不過肉味濃郁，加上有點點海葡萄點綴，多重嚼感
再次有點上魚子的一款，就是平時放題都常見的立魚
魚肉肉紋不太明顯，不會粗糙韌口，感覺比較乾身
話說回來，這兒握壽司的飯量少，剛剛好的程度，也不會太綿爛太水
酸度不高，一定要說的話，飯味反而是偏甜
天婦羅卷共有八件，也是看得出來的飯量適中，沒有過厚的飯粒外裹
中間夾的是炸蝦，並未有過量泛油，吃來不重油溢味
蝦肉略帶甜，且有香潤甘美的牛油果陪襯，而外圍的芝麻亦會添香
辣三文魚卷比起前者更加少飯，只是輕輕一圈圍在外邊
內餡又是對比，硬脆對軟綿，這次的是三文魚配青瓜
清爽脆口的青瓜絲可是消膩佳品，配上柔嫩稔身的三文魚，再加辣粉的加持，膩感盡消
Philadelphia Laks NOK89（堂食） 79（外賣）是我們加點的卷物
顧名思義是含有Philadelphia的，那份溫和奶潤教人無法抗拒
而下的量其實很少，只會有芝士的味道，不會覺得漿口過濃
卷物中間夾著清新爽脆的青瓜，消去軟芝士帶來的點點膩意
三文魚的魚味此時帶來新鮮感，不再是單調的一個潤一個清，有再多的變化
但說到底，這只是簡簡單單，十分常見的配搭，這裏吃到的亦非超水準傑作
Lemeo Sushi
Mandalls gate 10, 0190 Oslo
+47 40 57 26 00
星期一至五10-22 六及日12-22
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